August 16th, 2010

Marina

Фрикассе из курицы

Нагулялись, напутешествовались, наотдыхались, от  ЖЖ насачковались... пора и честь знать!
Честно говоря, дома все это время почти и не готовила:  часто ели в ресторанах, а если дома, то  практически одни салаты (помидоры!!!), сыр и  жаренное без всяких затей мясо. Хлеб, правда,  несмотря ни на что пекла, но это рутина.
Замечательно провели с Инной время в Будапеште и в Вене, ещё расскажeм об этом подробнее. До Вены - смешно сказать - 240 км, грех не съездить! Огромное её преимущество перед Будапештом, конечно, в том, что все на немецком. Наконец-то можно зайти в книжный и оторваться возле полок с кулинарными книгами. Что мы и сделали. Одним из моих трофеев стала книга "Настоящая французская кухня". Много лет получаю удовольствие от такого же издания по итальянской кухне, так что эту купила ни секунды не колеблясь.  Простые и одновременно рафинированные  рецепты собраны по регионам.  Многие, конечно, давно знакомы, но зато все они у меня теперь собраны под одной крышей. Пока все не перепробую, не успокоюсь. Так что готовьтесь - замучаю вас теперь французской кухней!
Вчера опробовала один из классическиx, хрестоматийных: фрикассе из курицы.



Collapse )