July 19th, 2010

Marina

Персики с голубым сыром в беконе

Это что же, сезон пройдет, а мы с вами из-за жары настоящего пЭрсика так и не попробуем?
Рискните раскочегарить духовку (
собственно, только гриль)  всего на 10 минут,  и доставьте себе большое удовольствие. К тому же,  персики эти особенно вкусны не совсем горячими, а слегка остывшими - теплыми, а это в условиях нынешних экстремальнах температур очень кстати.

Pецепт этот я давным-давно увидела на КУ, но потом не раз встречала в других русскоязычных и  иностранных блогах и форумах. Я переняла идею и готовлю с тех пор  как для семьи, так и для гостей не только с персиками, но и с другими фруктами. Суть этого способа в том, что углубление от косточки заполняется голубым сыром,  потом фрукты заворачиваются в бекон и запекаются. Сама я всегда делаю с горгонзолой, причeм не с той, которая нежная (dolce), а той, которая поострее (piccante). Исходя из этого думаю, что и с рокфором или другим голубым сыром с интенсивным вкусом тоже должно быть замечательно.



Collapse )