July 1st, 2010

Inna

Самса

У нас  "похолодало" аж на целых 10 градусов! +24!
Уже жить можно. Я теперь понимаю вьетнамцев:  когда у них в Сайгоне  вдруг снижалась температура до +24, они дружно надевали куртки и шапки! Я не могла понять, почему  - было так классно, прохладно! Но теперь, когда у нас с 30° в тени "похолодало" до 24 - стало понятно!
Такое впечатление, что только 16!
Зато я ожила и смогла подойти к плите. Наконец-то испекла самсу. Давно хотела.


Самса - это узбекские пирожки из слоеного или простого теста с начинкой из мяса и лука. До чего же они вкусные! И могут быть как основным блюдом, так и закуской.
Очень быстро съедаются, так как самые вкусные горячие. Eсли набить руку, готовить их очень быстро.

Когда - то много лет назад  в Ташкенте мне показывали, как раскатывать тесто.
Я даже участвовала в этом процессе. Но напрочь все забыла! Помню только вкус.
Кстати, там они подавались в самом начале, вместе со свежими фруктами и чаем!



Collapse )