April 5th, 2010

Marina

Майонез без яиц: дебаты

Здесь  trio-mia.livejournal.com/74570.html   и здесь  community.livejournal.com/receptishi/2293.html, помимо не просто довольных - безмерно благодарных и счастливых! - отзывов встречались  и априори несогласные.   Мол, оскорбляeте вы этим рецептом французскую кухню... не майонез это и все тут! Один претенциозный ресурс, "постыдившись перед  французами" (словно французы егo читают), рецепт опубликовал, но изменил название на некое тошнотворное типа "молочно-масляный соус"...
Предлагаю желающим поспорить теперь с этим источником: 
www.davidlebovitz.com/archives/2010/03/chervil_mayonnaise_recipe_herb.html и доказать автору, а также его читателям и почитателям во всем мире, что он ничего не смыслит во французской кухне.