December 31st, 2009

Marina

Новогоднее меню

На Рождество у нас был полный комплект - сын прилетал на недельку!  22-летний студент, живущий вдали от семьи, естественно, отдал должное материнскому кулинарному рвению, которое в дни его пребывания удвоилось.   Новый Год он улетел справлять с друзьями, а я осталась у двух опустошенных холодильников.  Муж, когда я вернулась из аэропорта, отвезя чадо, сказал: не готовь ничего на ужин, давай поедим хлеба с чeм-нибудь...  Да не тут-то было - не с чeм!
Таким образом наше новогоднее меню выкристаллизовалось не далее  как вчера, после заезда по продовольственным магазинам.
Встречать Новый Год мы будем дома, втроем -  муж, дочь и я. Ну и собачка, конечно - куда же без нее.
Да, вот так оно получается, когда постоянно из страны в страну переезжаешь - ни родственников рядом, ни друзей... Идти куда-то в ресторан - да Боже упаси! Среди незнакомых людей, с гремящей и заглушающей  любое человеческое слово музыкой, с едой с ресторанного конвейера...
Вот и будем мы втроем дома куковать, чeму я безумно рада.  Вернее, дочка с нами поужинает и ещё до полуночи усвистит на танцульки.  А мы дождемся "часа икс", выпьeм шампанского и... муж спать, а я к компьютеру! 

Так вот, про меню.  
Заставленного закусками стола у меня не бывает. Вместо этого - продуманное меню из  нескольких перемен блюд. Сегодня вечером оно будет выглядеть так:
- Салат из разных листьев с раковыми шейками.
- Гусиная фуа-гра, жаренная с чесноком, на тосте.
- Форель с миндальнам маслом.
- Панна-котта с малиновым соусом (сделала в сезон и заморозила).

Сыр куплен разный, но до него, подозреваю, очередь не дойдет - просто не вспомним!
Ещё сделала вителло-тоннато, стоит себе в холодильнике и хлеба не просит. Кому надо - подходит и берет! 
Хлеб, кстати, только что вынула из духовки.

Всех с праздником! До встречи в 2010!