September 7th, 2009

Inna

Фаршированные кабачки

Все знают про  специальную выемку для удаления сердцевины из яблок. Оказывается ей можно  вынимать и  серединки  из молодых кабачков и цуккини для дальнейшего фарширования. На одном Кулинарном салоне я увидела такие выемки  покрупнее, yже специальные для цуккини. А повар  недавно открытого модного ресторана в разговоре со мной  сказала, что вынимать таким способом серединку у кабачков –  давно известный прием. Так что век живи - век учись!
Почему я тогда не купила этот гаджет... до сих пор себе простить не могу.
Кинулась я тут на поиски,  и не нашла. Купила чуть больше, чем у меня. Буду теперь искать дальше.
Oчень удобно,  поверьте.
А поскольку любителей фаршированных кабачков много, может быть это будет кому-то интересно!:)
Для этого надо только найти подходящие цуккини или кабачки. Они должны быть маленькими и ровными или длинными и узкими.
Это раньше в России выращивали кабачки размером в бейсбольную биту. Сейчас все умные стали, такие кабачки практически никто не покупает, и найти небольшие стало гораздо легче!:)



Collapse )