August 15th, 2009

Inna

Запеченый томатный соус

Пора помидоров скоро заканчивается. У нас во всяком случае.  Но пока они еще есть. Спелые, мясистые, пахучие именно тем особым запахом, который так отличает грунтовые помидоры от парниковых.

Помидоры очень люблю, просто даже порезанные, посыпанные крупной солью и кинзой.
Не использую в сезон томатную пасту совсем. А если уж очень надо, то у меня почти всегда стоит в холодильнике или в морозильнике  этот соус. Он  прекрасно замораживается.

        

Collapse )