March 10th, 2009

Marina

Мраморный кекс



Hе так давно Инна упомянула, что к кексам как виду выпечки она относится с прохладцей... Это один к одному про меня! Исключение составлял в свое время  покупной кекс "Столичный" (хммм, почему бы, кстати,  его не испечь?..).

Но сейчас речь пойдет не о нем, а о Мраморном кексе. Я его (до сегодняшнего дня) не пекла ни разу в жизни! И мысли такой не возникало - для меня он всегда был символом подделки, халтуры, лубочного  уюта... За что я  его так приговорила, трудно сказать. Сыграло свою роль и то, что его рецепт мелькает на пакетиках с разрыхлителем, и то, что он продается в пачках в виде готовой смеси (б-р-р-р), и то, что на всех детсадовских и школьных утрениках, дамских чаепитиях и подобных мероприятиях, где каждый должен принести что-то с собой,  на столах гордо красуется аж несколько "мраморных"... Такое ощущение,  что их замесили одной левой - вот вам, отвяжитесь...

Тут в дочке моей вдруг проснулся интерес к готовке (Господи, может и интерес к уборке своей отдельно взятой комнаты и приведению в порядок собственных вещей проснется!!!). Стала она листать мои кулинарные книги со всего мира в поисках того, что бы ей такое приготовить... Понятия "иностранный язык" для нее не существует, загвоздка вышла в другом: все какие-то непростые рецепты попадаются... И тут натыкается она на этот самый мраморный кекс! Да не где-нибудь, а  у Дана Лепарда!

Его книгу я уже не раз упоминала, пеку по ней часто, она у меня в прямом смысле настольная. А вот мраморный кекс даже не замечала - настолько сильно, видно, во мне его внутреннее неприятие. На этот раз, поскольку речь шла об инициативе дочери и о рецепте Лепарда, я дала милостивое согласие: так и быть!

Свистушка моя в результате ускакала на танцульки, и печь пришлось мне...


Collapse )