January 28th, 2009

Marina

Жареные вешенки в чесночном маринаде

Иногда ну все надоедает! Хочeтся чего-нибудь  эдакого... чтобы не рыба и не мясо...  И вот тогда на помощь приходят спасительные грибы!  Случается такое почeму-то именно зимой, когда из свежих грибов - только безликие шампиньоны...  Или ещё вешенки!
С тех пор как вешенки стали культивировать, они продаются повсюду  независимо от времени года. Если повезет застать свежую поставку, можно купить их отличного качества... По цене - как шампиньоны, а на вкус они все-таки больше похожи на лесные грибы!
Приготовить  их можно по-разному: пожарить в панировке, суп сварить, пожарить с картошкой... Это все привычные "зимние" вариaнты. А можно попробовать  приготовить их среди зимы по-летнему...



У нас  большим успехом пользуются жaренные в масле и маринованные в уксусе с чесноком вешенки - так мы летом готовим многие овощи: перец, баклажаны, цуккини... ну и вешенки тоже. Только  среди зимы они особо остро напоминают о лете. Рецепта, по сути,  нет - все пропорции  на глаз и на вкус.




Collapse )
trio

Милый, ласковый Джек ищет хозяина

Я - Джек! Пока живу в передержке!
Но буду преданно любить своего нового хозяина. Обещаю быть послушным!




Подробнее обо мне ТУТ

Собака из Москвы. Кто хочет помочь  пристроить таких же , просто поставьте пост у себя в журнале, как акт милосердия к нашим братьям меньшим. Еще Маленький Принц говорил, что " мы в ответе за того, кого приручили".