?

Log in

No account? Create an account

December 15th, 2008

Этот суп должен понравиться всем любителям тыквы... и нелюбителям тоже! :))
Зимой он просто спасение: согревает и насыщает, но при этом  не оставляет чувства тяжести, наоборот - бодрит  и веселит...
Можно приготовить строго вегетарианскую версию: на овощном бульоне, сливки в этом случае заменить на растительные, кокосовые или совсем исключить. Хотя, они очень округляют вкус...
Количество меда может варьировать - это зависит от сорта и, соответственно, сладости тыквы. То же относится и к карри. Кайенский перец иногда, если карри слишком острое,  бывает лишним. Цвет карри также играет важную роль: оно должно быть желтым, а не зеленоватым, а это как раз более острые сорта...
Важно также взять белые шампиньоны - ни в коем случае не коричневые! И они  должны быть крепкеми, свежими, светлыми,  иначе цвет супа будет несколько... неожиданным! :)))



 


Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com