?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье на злобу дня

Возникший у нас в семье с первыми лучами весеннего солнца порыв к стройности и здоровому образу жизни  до сих не зачах. Более того, начинание пустило корни и заколосилось. Отдуваться в основном приходится мне: я и в спортзал иду за компанию для поддержания морального духа, и на кухне я за правильное питание ответственная...
Я, на самом деле, не ропщу - мне все это тоже не во вред.  В тупик встаю только, когда после диетической еды начинаются метания по дому в поисках чего-нибудь сладенького. Меня, слава Б., это прямо не затрагивает - нет у меня  пристрастия ни к печенью, ни к шоколаду. Но ближних жалко.
В поисках семейной гармонии и покоя пришлось прибегнуть к "помощи зала" . Благодаря Инне - она меня регулярно снабжает русскоязычными новинками - являюсь  обладательницей Никиных belonika  "Рецептышей" и "Диетышей". Вот в последних-то я и стала искать спасение. И нашла!
 "Овсяные плюшки" - звучит не особо интригующе. Но, если вчитаться  в состав, просыпается любопытство. А когда я замесила тесто по рецепту и попробовала его, тут же стала месить вторую порцию! И оказалась права:  это просто потрясающие плюшки - "cookies", как их мгновенно окрестила дочка, съев первые 3 штуки прямо с противня, горячими.



Для тех, у кого нет книги, переписываю сюда рецепт полностью. Печь надо обязательно!

Нам понадобится:

Сухие ингредиенты:
1/2 чашки овсяной муки (или перемолотые в кофемолке овсяные хлопьы, или цельнозерновая грубая мука)
1/2 чашки грубых овсяных хлопьев
1/2 чашки рубленого миндаля
1 ч.л. корицы
1/2 чашки сахара
1/4 чашки сушеной клюквы
1 ч.л. разрахлителя (пекарского порошка)
1/2 ч.л. соли
пакетик ванильного сахара

Влажные ингредиенты:
1/2 крупного банана
пюре из одного зеленого яблока - очистить от кожи и семян и отправить в блендер (или натереть на мелкой терке)
3 ст.л. оливкового масла

* под чашкой подразумевается стакан на 240-250 мл.


- Смешать в миске все сухие ингредиенты. Банан порезать кубиками.
- Добавить влажные, кроме банана.  Хорошо вымесить, добавить банан.
- Дать тесту постоять минут 15. Оно должно получиться достаточно густым, приблизительно как для сырников. Если тесто будет слишком жидким, добавьте муки.
- Духовку нагреть до 180°.
- На застеленный калькой противень  аккуратно выложить столовой ложкой  комочки теста на растоянии нескольких см друг от друга.



- Выпекать 25-30 мин. до готовности - плюшки должны быть уверено румяными. Оставить их на пару минут на противне, переложить на решeтку для остывания.



От себя добавлю:
Я использовала коричневый сахар. На мой вкус сахара можно взять и поменьше.
Не храните плюшки в закрытой посуде - они становятся мягкими! Я допустила ошибку, сложив их в стеклянную банку...  но на воздухе они потом снова подсохли.
В процессе приготовления меня осенило: плюшки смело можно рекомендовать и тем, у кого сейчас пост - в них нет ни молока, ни сливочного масла, ни яиц!

Comments

( 68 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
crossline
Mar. 9th, 2011 03:09 pm (UTC)
Плюшки вещь хорошая и рецепт симпатичный, но в похудение при поедании плюшек я не верю
trio_mia
Mar. 9th, 2011 03:16 pm (UTC)
Мне душевный покой важнее, а то ведь нервные ходят оба без сладкого! К тому же главный поглотитель - дочка. А ей про "похудение" говорить просто смешно, пусть ест на здоровье! И заодно верит в чудеса!))
(no subject) - lavinya - Mar. 9th, 2011 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 9th, 2011 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lavinya - Mar. 9th, 2011 03:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 9th, 2011 03:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natusha_st - Mar. 9th, 2011 08:35 pm (UTC) - Expand
trampampulkanat
Mar. 9th, 2011 03:10 pm (UTC)
я давно на них смотрю и хочу) а лень)
вышлешь мне своих?)
trio_mia
Mar. 9th, 2011 03:17 pm (UTC)
Наташик, почти не осталось! Испеки - делается все в пооборота. А удовольствия - море! Такой аромат!!!
aguti
Mar. 9th, 2011 03:14 pm (UTC)
Класс! Обязательно попробую в ближайшее время :)
trio_mia
Mar. 9th, 2011 03:18 pm (UTC)
Тома, я думала о тебе! Ты поняла, да?:)
(no subject) - aguti - Mar. 9th, 2011 03:22 pm (UTC) - Expand
julia_bcn
Mar. 9th, 2011 03:24 pm (UTC)
очень злобное печенье! :)
trio_mia
Mar. 9th, 2011 03:36 pm (UTC)
У меня иммунитет!))
maljdaka
Mar. 9th, 2011 03:48 pm (UTC)
абсолютно классная идея с яблоком и бананом!
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:06 pm (UTC)
да ещё и корица... ААААА!
ingwervanille
Mar. 9th, 2011 03:51 pm (UTC)
И правда, какой хороший и постный рецепт! Спасибо :)
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:09 pm (UTC)
Свет, а у тебя нет Диетышей? Там много чего интересного!
(no subject) - ingwervanille - Mar. 9th, 2011 08:10 pm (UTC) - Expand
tatosha88
Mar. 9th, 2011 04:11 pm (UTC)
Ну, как можно пройти мимо ТАКОГО!!!???
Плюшки, я вас испеку!
Спасибо за рецепт и Вам, и источнику!
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:12 pm (UTC)
Удивительные плюшки! Я была просто поражена.
arpiarpi
Mar. 9th, 2011 04:13 pm (UTC)
Я без сладкого не могу.
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:12 pm (UTC)
Испеки и выдавай себе по 1 шт. В них много полезного! А сахар можно уменьшить.
len_go6819
Mar. 9th, 2011 04:34 pm (UTC)
Ыых , сознательная ты, Марин!
Я сегодня тоже пекла, только не очень диетично получилось:)
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:14 pm (UTC)
Мне недиетичное печь нет смысла - в лучшeм случае попробуют, а есть не будут! Единственное, что пеку регулярно - это хлеб.
len_go6819
Mar. 9th, 2011 04:39 pm (UTC)
От холестерина совсем видать склерозная стала и самое главное забыла написать: очень симпатичные печенюшки))
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:15 pm (UTC)
Я аж фыркнула - так заржала)))
cook_inspire
Mar. 9th, 2011 04:42 pm (UTC)
ну просто сплошная польза, а не печенье! Это точно для меня:))
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:17 pm (UTC)
все, прикончили уже, двойную порцию - ровно на сутки хватило)))
shkilka
Mar. 9th, 2011 05:42 pm (UTC)
Какой чудесный подарок к постному столу! Спасибо!
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:17 pm (UTC)
Вот и я подумала - роскошно просто! И при этом не противоречит ничьим принципам:)
linnabears
Mar. 9th, 2011 06:07 pm (UTC)
Увидела Ваши аппетитные готовенькие и сразу захотелось их испечь :)
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:18 pm (UTC)
Очень быстро и очень легко! Хотя ингредиентов на первый взгляд много.:)
nelly_z
Mar. 9th, 2011 06:25 pm (UTC)
Мариша, какие вы всё таки молодцы. Диета так диета...
А я один день на диете, другой пироги пеку... Всё, с воскресенья тоже в завязке буду. :))
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:21 pm (UTC)
Да, что-то всерьез на этот раз подошли. Если честно, то это дочка нас (меня) за жабры взяла. И не отпускает. Я её любя зову "пиранья"))))
tata_bart
Mar. 9th, 2011 06:54 pm (UTC)
Смотрятся они очень аппетитно. Думаю что с бананом и яблочным пюре очень сочные получаются.
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:22 pm (UTC)
Суперские!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 68 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com