trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Салат из помидоров с голубым сыром и ещё много сыра

Европа поделилась на две части: одна изнывает от жары, другую затопило по самое немогу!
Похоже, третьего не дано.
Ага, а вот когда будет дождь, ветер и холод... будете вспоминать жару !
Вот так всегда!
Кто доволен погодой, признавайтесь!))
Зато - море овощей и фруктов, свежих и, главное, сезонных, и, наконец-то, своих.
А то я всю зиму проходила мимо помидоров в Азбуке  (там много всего, отовсюду, разного фасона), но они даже не пахнут помидорами! Проходила  и всегда вспоминала салат, рецепт которого когда-то давала Юля -
[info]sweetlady . Фокус в том, что и рецепта-то, как такового, нет. Главное сделать соус, а помидоры могут быть как разные, так и одного сорта.
Необыкновенное сочетание сладкого и соленого - вот, что основное!




И как раз для нашей жаркой погоды!
Сейчас самое время, когда помидоров всяких-разных много!

Надо:

Помидоры разных цветов и размеров

200 гр голубого сыра (рокфор, горгонзола, дор-блю)
200 мл майонеза
80 мл густых сливок
2 ч.л. белого винного уксуса
2 ст.л. порезанной петрушки (не обязательно)
соль, свежемолотый черный перец


- Порезать большие помидоры толстымы кругами, а маленькие на четверти или половинки
- В блендере смешать половину сыра, майонез, уксус и сливки, сделать соус так, чтобы он не был однородным, а был с кусочками сыра
- Выложить на тарелку помидоры, посолить, поперчить, покрошить вторую половину сыра*, полить соусом и посыпать петрушкой.

* Я весь сыр отправила отправила в блендер.




Подавала с  сырным пирогом от [info]elladkin - изумительное сочетание!
Стоит обратить внимание на слова Эллы, что пирог надо есть горячим!
Раскрывается весь вкус и аромат сыра, входящего в состав теста!




Tags: овощи, салаты, соусы, сыр
Subscribe

Posts from This Journal “салаты” Tag

  • Салат из манго и креветок

    Совсем недавно вернулась из Петербурга, была очарована белыми ночами, Петергофом, конечно же, фонтанами и "Китайской Грамотой". В Москве…

  • Салат из манго и гребешков

    В Москве дикая жара, воздух такой плотный, что можно рубить топором. Хочется пить, пить и еще раз пить и, желательно, холодное. Но есть тоже надо.…

  • Летняя веранда в "Казбеке"

    Так уж случилось, что благодаря капризам природы, нынешняя осень невероятным образом дала понять, что она, дама, не менее переменчивая, - взяла и на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →