trio_mia (trio_mia) wrote,
trio_mia
trio_mia

Category:

Рулет с маком

Увидела у нашей подруги Милочки mila_milla и тут же побежала ставить тесто! Тем более, что источник рецепта многократно проверенный - многим знакомая по КУ Birki.
Мила советует делать из приведенного количества теста два рулета. Я решила сделать один с маковой начинкой, другой - с ореховой. Такого рода выпечка в Венгрии считается "национальной", поэтому неудивительно, что для удобства пользования начинка продается в пакетах готовой, по принципу "просто добавь воды" (в данном случае - молока).
Замесила я тесто, поставила подходить, а сама стала искать в закромах заветные пакетики. Нашла двa с маковой,  а ведь точно помню, что я и ореховую покупала... Потом вспомнила: делала я как-то сациви из балкалажанов, решила для скорости использовать уже готовые  молотые орехи  и впопыхах по ошибке всыпала в соус ореховую начинку! Попыталась еще, помню, "вытянуть" вкус солью и уксусом... Б-р-р-р-р, как вспомню, так вздрогну - все в помойку отправилось, конечно же!
Так что рулеты у меня на этот раз только с маком... но большие!))) Нет, правда,  просто огромные: у меня духовка 90 см, так они во всю длину противня получились!
Вкусные очень! Тесто просто великолепное - легкое в работе, воздушное!



Правда, я  ошибку допустила, характерную для начинающих, а для меня, пожалуй,  уже непозволительную...


Read more...Collapse )
Tags: австрийская кухня, венгерская кухня, мак, сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →