?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

У нас по-прежнему холодно!
Причем снег не идет, а валит. Сегодня, когда гуляла с коржиком, он  постоянно проваливался до кончиков ушей -
не преувеличиваю! Xотя ходили его любимым маршрутом!!!   Потому как мы, хоть и средний пес, но на коротких лапах.:)




Замело реально, сугробы во дворах трехметровые. Дворники ругаются, разгребать снег не успевают!



А так хочется весны и тепла, солнышка, зеленой травки, первых свежих овощей, не парниковых...и не из Чили или Перу.   За всю зиму ни одной оттепели!   Уже не помню такой холодной и снежной  зимы.

А раз холодно, то будет и зимний суп!

На рецепт наткнулась случайно, листая последний номер одного гламурного журнала. Идея мне очень понравилась. Суп как раз по нашей погоде - горячий, обжигающий, согревающий, по калорийности не уступающий мясному рагу... )))   A миндаль
ный соус, где много-много зелени,  напоминает, что скоро все-таки весна.



Hа 6 порций.

Для супа:

(рецепт был написан на сухой горох, я использовала горох и
з банки) *



1 банка гороха-нут  (250 мл)
1 средняя картофелина
1 морковь
1 головка лука, небольшая
1 стебель сельдерея
10 помидорок-черри
1/ 2 ч.л. шалфея
листики 1 веточки тимьяна
1/2 ч.л. молотого лаврового листа (или 2 листочка)
2 зубчика чеснока
соль, свежемолотый перец

Для песто:
4 ст. л.  порезанного базилика
4 ст. л. порезанной петрушки
50 г очищенного миндаля
6 ст.л. оливковогг масла
1 зубчик чеснока
соль по вкусу


1. Помидоры-черри обдать кипятком и снять шкурку.

2. Все овощи и чеснок мелко порезать, положить в кастрюлю и залить водой (примерно пол-литра). Открыть банку с горохом, вылить в кастрюлю жидкость и выложить 1/3 гороха.


* Если есть  сухой горох, то надо: 200 г сухого гороха на ночь замочить в воде, а утром вместе с овощами залить водой на 2 см выше уровня овощей и варить 2 часа, подливая воду по мере выкипания.

3. Варить час на тихом огне. За 15 минут до конца добавить сухие травы.

4. Пока варится суп, приготовить песто. Положить все ингредиенты для песто в блендер и превратить в пюре.

5. Оставшийся горох и половину жидкости от супа ( из кастрюли) положить в блендер и пюрировать. Выложить пюре в суп. Посолить, поперчить и хорошо все вместе прогреть.

6. Подавать в глубоких мисках, очень горячим, с песто и теплым хлебом.







Согревайтесь на здоровь

Comments

( 98 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
gulerod
Feb. 22nd, 2010 12:27 pm (UTC)
в последние дни сеня не покидает ощущение, что весна не придёт... А вообще я рада этой зиме.

Спасибо за суп, надо попробывать!
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:55 pm (UTC)
Ага, все холодно и холодно... НИ одной оттепели за зиму...
Я такие зимы помню только в детстве!:)
arpiarpi
Feb. 22nd, 2010 12:49 pm (UTC)
Какой хороший рецепт!!! Как-раз к этой погоде.Спасибо.Инна я у Вас новенькая.Уже Марине представилась.Зовут Арпинэ.Ваш журнал нравится.Вчера приготовила Осетинские пироги по вашему рецепту(с картофелем),вкусно.
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:57 pm (UTC)
Картофчины - это очень вкусно!:)
Ко мне на ты , пожалуйста!
Имя у тебя очень интересное - уже читала. Я такого ни у кого не встречала. А его корни откуда?
(no subject) - arpiarpi - Feb. 22nd, 2010 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 07:53 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:58 pm (UTC)
Буду рада, если понравится!:)
(no subject) - anna_shumeiko - Feb. 22nd, 2010 02:31 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:59 pm (UTC)
И никто не убирает?
У нас то дороги расчищены, это в палисадниках и на гахонах такие сугробы!:)
diabelek
Feb. 22nd, 2010 02:42 pm (UTC)
У нас, пока, наоборот, все тает, везде ручьи, солнце, посмотрим надолго ли.....
А вот к таким ,как у тебя, сугробищам....зря ты, Инн, кусман мяса в суп не положила, эххх.... и тогда ,действительно, калорийность супа с мясным рагу можно было-бы сравнивать :-))))
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:01 pm (UTC)
Эрик, кто захочет, тот и добавит!:)
А сейчас , вроде, пост у многих..
Я то не особенно соблюдвю в еде, т.к. церковь говорит, главное не в еде себя ограничивать, а не злиться и не завидовать... Вот я всегда этим путем и иду!:))))
(no subject) - diabelek - Feb. 22nd, 2010 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - korinap - Feb. 22nd, 2010 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 09:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - korinap - Feb. 23rd, 2010 08:59 am (UTC) - Expand
cake_off_peace
Feb. 22nd, 2010 02:57 pm (UTC)
Вот! У меня как раз купилась банка нута зачем-то :)
У нас хоть и не сугробы, но льет уже почти сутки без остановок . Так что не помешает :)
Спасибо :)
А вчера я ваш торт с грецкими орехами делала. Замчательно! :) Спасибо !
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:02 pm (UTC)
Уж лучше снег, чем льет...
Когда снег - чисто, а когда льет - грязь и мокро!

Торт - это вкусно!:) На здоровье!:)
baksinda
Feb. 22nd, 2010 03:02 pm (UTC)
И у нас та же беда! Собак выпихиваю в сугробы, а они отчаянно сопротивляются, хотят гулять по расчищенной дорожке и то, недолго. А суп да, как раз по погоде!:)))
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:03 pm (UTC)
Да. снегом завалило в это году по полной программе! А у вас какие собакены?
Большие?
(no subject) - baksinda - Feb. 22nd, 2010 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 06:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - baksinda - Feb. 22nd, 2010 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - baksinda - Feb. 22nd, 2010 08:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 09:35 pm (UTC) - Expand
lili_kiseleva
Feb. 22nd, 2010 03:10 pm (UTC)
Ойкакой лапиздрюнчик коржик! ах
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:04 pm (UTC)
Коржик замечательный!:)))
Воспитанный и интеллигентный!:)))
netta2205
Feb. 22nd, 2010 03:27 pm (UTC)
Красота какая! Пес замечательный! А где столько снега, да такого пушистого? У нас вчера начал падать мерзко мокрый снег и тут же истаял...Сейчас все серенькое и неприглядное...
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:06 pm (UTC)
В Москве.:)
Коасиво очень, все белое... и чистое!:()
Но с ужасом думаю, когда это все таять будет!
kusto_diva
Feb. 22nd, 2010 03:53 pm (UTC)
Ой, как мы любим такой суп! А песто очень заманчивое!!!
Коржик хороооош. А мы со своими старичками неделю не ходили гулять - они бы утонули в снегу.)
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:07 pm (UTC)
Ну, а куда, так сказать по делам ходить?
Мы так не могЕм!:)
нам обязательно надо СМСписки поставить, везде распиваться, и другие делишки сделать!:))))
Ему , кстати, нравится прыгать с сугробах!:)))
(no subject) - kusto_diva - Feb. 22nd, 2010 06:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 08:03 pm (UTC) - Expand
aguti
Feb. 22nd, 2010 03:56 pm (UTC)
Спасибо за постный рецепт! :) Очень вовремя.
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:54 pm (UTC)
По такому - то холоду - точно!:)))
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 04:23 pm (UTC)
...не из Чили или Перу.

Правильно, лучше самим туда поехать и там естъ их овощи и фрукты! :)
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:52 pm (UTC)
Ага!:)))
olsanka
Feb. 22nd, 2010 04:32 pm (UTC)
Бедные собаки, хотя наверно им только в радость поскакать?:)
И супчик хорош:) Странно, что не на баранине:)
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 05:53 pm (UTC)
Тань, он то как раз счастлив!":)))
У него шуба коассная, любит поваляться в снегу..
И выпрыгиваетиз снега,... а потом опять проваливается!:)
(no subject) - olsanka - Feb. 22nd, 2010 07:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 08:01 pm (UTC) - Expand
lviza_2
Feb. 22nd, 2010 06:32 pm (UTC)
Ой, а блондинка где? Что же один Коржик гуляет... За быстрый суп спасибо! Надо сварить на днях, а то уже не знаю чего хочу...
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:33 pm (UTC)
Заелась дорогая!:)
А Блондинка уехала на выходняе загород!:)
Рич, кстати, счастлив, что он один!:)
Любят только его!:))))
koshka_tmn
Feb. 22nd, 2010 06:33 pm (UTC)
сам заголовок меня уже в восторг привел!
спасибо!
только можно пропорции для сухого нута тоже указать? а то он, родимый, как раз и болтается у меня без дела(((

з.ы. коржик в сугробе прелестен)))
trio_mia
Feb. 22nd, 2010 06:35 pm (UTC)
200г сухого и варить 2 часа, водой залить выше овощей на 2 см.
И по мере выкипания воду подливать...:)
Надо будет вставить для тех у кого сухой!:)

А мы и без сугроба красивые(голосом кота Матроскина!):))))
(no subject) - trio_mia - Feb. 22nd, 2010 06:45 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 98 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com