?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рис с курицей - Arroz con pollo

Arroz con pollo   (aррос-кон-пойо)  - для кого-то будничная, для кого-то праздничная еда во многих странах Латинской Америки. Вариантов такого народного блюда, как всегда, не счесть.
В мой репертуар оно вошло в Аргентине с подачи  нашей домработницы-перуанки. Это  единственное, что она умела готовить, но  зато со знанием дела - в Перу это блюдо входит в набор "национальных", так что ей, думаю, можно доверять.
Hезадолго до нашего первого совместного Рождества она, потупя взор,  спросила: сеньора, Вы не могли бы подарить  мне немного белого вина?.. Вопрос меня озадачил формой и содержанием. Я стала допытываться, зачeм, сколько и почeму это так важно. Когда услышала, что она собирается приготовить на праздник для своей семьи  Аrroz con pollo и вино ей нужно для этого, спросила - не от нежелания давать ей вино, а из любопытства: а лимонным соком заменить нельзя? В ответ услышала категоричное: нет, обязательно нужно хоть немного вина!




Read more...Collapse )

Comments

( 137 comments — Leave a comment )
Page 3 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
olala60
Feb. 1st, 2010 11:30 pm (UTC)
Очень аппетитно показала: доходчиво, пронимающе. Браво!
trio_mia
Feb. 1st, 2010 11:58 pm (UTC)
Угу... самой приятно, что такие положительные отзывы.! :)
k_u_r_a_g_a
Feb. 2nd, 2010 11:08 am (UTC)
боже мой, с учетом моего сверхголодного состояния, эти потрясающие фотографии просто мучительны!!
давно собиралась что-нибудь сделать с рисом! Еще хотела спросить, купила шафран на египетском рынке и поняла, что совершенно не знаю сколько и куда его сыпать, только в общих чертах слышала про рис, помогите советом!
trio_mia
Feb. 2nd, 2010 04:01 pm (UTC)
Признаюсь честно: у меня нет большого опыта в использовании шафрана...
(no subject) - k_u_r_a_g_a - Feb. 3rd, 2010 01:43 pm (UTC) - Expand
balabustka
Feb. 2nd, 2010 02:49 pm (UTC)
Приготовила вчера вечером на ужин, лёгкое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. И детям понравилось. Спасибо!!!
trio_mia
Feb. 2nd, 2010 04:02 pm (UTC)
Вот это очень приятно слышать! :)
the_hedgehogs
Feb. 7th, 2010 06:16 pm (UTC)
ну очень вкусно, спасибо! как раз сейчас наслаждаюсь послевкусием и потягиваю вино :) я сделала с коричневым рисом (муж перепутал в магазине), вкусно, правда, время готовки увеличилось и овощи слишком перетушились. так что будет еще попытка (и не одна :))
trio_mia
Feb. 7th, 2010 07:12 pm (UTC)
Коричневый рис обожаю, но не в этом блюде. :)
Я тоже вино потягиваю, только в предвкушении... другого, правда. :D
marineperl
Feb. 13th, 2010 09:37 am (UTC)
получилось очень вкусно, спасибо огромное!
trio_mia
Feb. 25th, 2010 10:54 pm (UTC)
На здоровье! Искренне рада, что понравилось!
crimson_twin
Feb. 25th, 2010 04:58 pm (UTC)
а скажите пожалуйста, какого объема посудина необходима для приготовления? я сегодня купила 8 куриных бедер специально для этого блюда, и что-то они такие огромные, что боюсь, что самая большая из моих кастрюль как бы не оказалась маленькой%(
trio_mia
Feb. 25th, 2010 10:54 pm (UTC)
Я, когда писала 8 бедер, имеля в виду только ляжки или как их там называют - верхнюю часть, без голени! Ну, в общем, то, что на фото! Кастрюля просто широкая должна быть.
(no subject) - crimson_twin - Feb. 26th, 2010 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Feb. 26th, 2010 07:57 pm (UTC) - Expand
juliness
Mar. 10th, 2010 07:06 am (UTC)
Спасибо за рецепт, было очень вкусно!
trio_mia
Mar. 10th, 2010 07:12 am (UTC)
Очень рада, что вам понравилось! пользуйтесь на здоровье!
cake_off_peace
Apr. 20th, 2010 12:39 pm (UTC)
это то, что мне надо сегодня! Но вот вопрос - в разогретом виде оно так же хорошо ?:) Я обычно готовлю сразу под ужин, но сегодня надо уити раньше. Набор продуктов именно такой весь в наличии :)
trio_mia
Apr. 20th, 2010 01:08 pm (UTC)
В принципе, как любая разогретая еда.
В микроволновку и нет проблем!:)
rainbow_arc
Sep. 16th, 2010 04:28 am (UTC)
а какой рис вкусный получается! Спасибо за рецепт :)
trio_mia
Sep. 16th, 2010 09:35 am (UTC)
Да, рис очень вкусный, у меня иногда рис с"едают, а курица остается!))
chocolatealmond
Oct. 14th, 2010 07:02 am (UTC)
Марина, большое спасибо за рецепт! Вчера сидала думала чтоб такое из курицы приготовить и нашла этот твой рецепт. Очень вкусно получилось, особенно рис, весь пропитанный соками. Вообщем, однозначно буду готовить еще :)
trio_mia
Oct. 17th, 2010 07:06 pm (UTC)
Потому и называется Рис с курицей, а не Курица с рисом!)))
На здоровье!
syringavis
Nov. 15th, 2010 07:59 pm (UTC)
Наконец я приготовила этот прекрасный рис)
Получилось изумительно, такое яркое и аппетитное блюдо, думаю, я вернусь к нему еще не раз)
29.62 КБ
trio_mia
Nov. 15th, 2010 08:34 pm (UTC)
Немножко другой плов.:) Разнообразие всегда приятно!
jeol
Mar. 9th, 2011 08:06 pm (UTC)
Уже столько раз пользовалась вашим рецептом!!!! Очень вкусно!!!! Рис получается очень сочный! Спасибо!
trio_mia
Mar. 9th, 2011 08:33 pm (UTC)
Спасибо за отзыв! На здоровье! Лимончик не забывайте - очень способствует!:)
leya_soap
Jan. 16th, 2012 11:19 am (UTC)
Спасибо большое за рецепт и красивые фото! Только что приготовила :) Оооочень вкусно!!!
trio_mia
Jan. 16th, 2012 08:25 pm (UTC)
Ооооочень рада!)) Я не устаю его повторять - едят все!
lika_dzelali
Mar. 8th, 2012 08:08 am (UTC)
а если без вина, то плохо получается?
trio_mia
Mar. 8th, 2012 11:20 am (UTC)
Ну как такое можeт быть плохo?? Вино дополнительный оттенок придает, но и без него очень вкусно! Замени лимоннным соком.
(no subject) - lika_dzelali - Mar. 10th, 2012 09:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 11th, 2012 03:52 am (UTC) - Expand
natama23
Sep. 28th, 2012 04:18 pm (UTC)
Красиво, плов Перуанский!
trio_mia
Sep. 28th, 2012 11:13 pm (UTC)
Для истино перуанского вкуса обязателeн. И лайм. А еще кинзой в тарелке посыпать. Ух!
Page 3 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 137 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com