?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Приучила я на свою голову семью к домашнему творогу:  когда кончается - требуют, а от покупного нос воротят! Да и я, чeстно говоря, предпочитаю свой. Делаю его уже несколько лет,   процесс у меня отлажен, только вот времени и электричества на его производство уходит немерено...  У меня сердце кровью обливается, когда часами приходится плиту включенной держать! По натуре я совсем не экономистка - такая же откровенная раc разгильдяйка, как и большинство. Но, в результате многолетнего воздействия  на мою восприимчивую психику европейских СМИ и политиков с их "зелеными" концепциями,  даже у меня зародились зачатки экологического сознания. Теперь я чeтко усвоила, что электроэнергия, помимо того, что за нее реально надо платить большие деньги из собственного кармана, при этом ещё и ценнейший невосполняeмый природный ресурс!

Делаю обычно из трех литров молока + йогурт, который для  сквашивания  добавляю. Получается где-то около 900 г творога, в зависимости от...  Вот это-то меня и задолбало больше всего, честно говоря:  всегда он получается разный! Перегрела - суховат, недодержала - слишком мягкий... Ну не могу же я каждый раз стоять над этой кастрюлей и ждать, пока он дойдет до нужной кондиции! А оставил без присмотра - сухой... выключил раньше времени, т.к. из дома надо убегать - жидкий!!!
И другой момент: 900 г нам вроде как и многовато. Я бы с радостью делала поменьше,  но ведь затраты труда и энергии от этого не уменьшатся!  Полкило творога по расходу электричества  золотым получится!




Read more...Collapse )

Comments

( 204 comments — Leave a comment )
Page 5 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
naddix
Oct. 15th, 2011 12:20 pm (UTC)
Спасибо огромное за рецепт! У меня, наверное, не сильно скисла простокваша, и творог был хлопьями. Но в марле стек, утрамбовался - красивый шарик. не кислый! Я как раз такой люблю! На завтрак будут ленивцы теперь) Да и творог будет постоянно! Еще раз огромное спасибо!!!
пс сама от себя не ожидала, что получится)))
naddix
Oct. 26th, 2011 09:44 pm (UTC)
Я, между прочим, творог теперь делаю каждую неделю. Каждые выходные у семьи праздник - либо ленивцы, либо сырники. И (странное дело) я вообще-то творог не люблю. Но домашний получается таким нежным, некислым, не зернистым! Прям останавливаю себя, чтобы просто с сиропом кленовым не съесть))
trio_mia
Oct. 26th, 2011 10:09 pm (UTC)
И у меня точно так же: тоже считала, что не люблю творог, пока свой делать не стала)))
natama23
Sep. 28th, 2012 04:29 pm (UTC)
А что у вас за тряпочка, а то на марле у меня много отходов получается((
trio_mia
Sep. 28th, 2012 11:04 pm (UTC)
Стираное-перестиранное вафельное полотенце))
Page 5 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 204 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com