На Рождество у нас был полный комплект - сын прилетал на недельку! 22-летний студент, живущий вдали от семьи, естественно, отдал должное материнскому кулинарному рвению, которое в дни его пребывания удвоилось. Новый Год он улетел справлять с друзьями, а я осталась у двух опустошенных холодильников. Муж, когда я вернулась из аэропорта, отвезя чадо, сказал: не готовь ничего на ужин, давай поедим хлеба с чeм-нибудь... Да не тут-то было - не с чeм!
Таким образом наше новогоднее меню выкристаллизовалось не далее как вчера, после заезда по продовольственным магазинам.
Встречать Новый Год мы будем дома, втроем - муж, дочь и я. Ну и собачка, конечно - куда же без нее.
Да, вот так оно получается, когда постоянно из страны в страну переезжаешь - ни родственников рядом, ни друзей... Идти куда-то в ресторан - да Боже упаси! Среди незнакомых людей, с гремящей и заглушающей любое человеческое слово музыкой, с едой с ресторанного конвейера...
Вот и будем мы втроем дома куковать, чeму я безумно рада. Вернее, дочка с нами поужинает и ещё до полуночи усвистит на танцульки. А мы дождемся "часа икс", выпьeм шампанского и... муж спать, а я к компьютеру!
Так вот, про меню.
Заставленного закусками стола у меня не бывает. Вместо этого - продуманное меню из нескольких перемен блюд. Сегодня вечером оно будет выглядеть так:
- Салат из разных листьев с раковыми шейками.
- Гусиная фуа-гра, жаренная с чесноком, на тосте.
- Форель с миндальнам маслом.
- Панна-котта с малиновым соусом (сделала в сезон и заморозила).
Сыр куплен разный, но до него, подозреваю, очередь не дойдет - просто не вспомним!
Ещё сделала вителло-тоннато, стоит себе в холодильнике и хлеба не просит. Кому надо - подходит и берет!
Хлеб, кстати, только что вынула из духовки.
Всех с праздником! До встречи в 2010!
Таким образом наше новогоднее меню выкристаллизовалось не далее как вчера, после заезда по продовольственным магазинам.
Встречать Новый Год мы будем дома, втроем - муж, дочь и я. Ну и собачка, конечно - куда же без нее.
Да, вот так оно получается, когда постоянно из страны в страну переезжаешь - ни родственников рядом, ни друзей... Идти куда-то в ресторан - да Боже упаси! Среди незнакомых людей, с гремящей и заглушающей любое человеческое слово музыкой, с едой с ресторанного конвейера...
Вот и будем мы втроем дома куковать, чeму я безумно рада. Вернее, дочка с нами поужинает и ещё до полуночи усвистит на танцульки. А мы дождемся "часа икс", выпьeм шампанского и... муж спать, а я к компьютеру!
Так вот, про меню.
Заставленного закусками стола у меня не бывает. Вместо этого - продуманное меню из нескольких перемен блюд. Сегодня вечером оно будет выглядеть так:
- Салат из разных листьев с раковыми шейками.
- Гусиная фуа-гра, жаренная с чесноком, на тосте.
- Форель с миндальнам маслом.
- Панна-котта с малиновым соусом (сделала в сезон и заморозила).
Сыр куплен разный, но до него, подозреваю, очередь не дойдет - просто не вспомним!
Ещё сделала вителло-тоннато, стоит себе в холодильнике и хлеба не просит. Кому надо - подходит и берет!
Хлеб, кстати, только что вынула из духовки.
Всех с праздником! До встречи в 2010!
Page Summary
suale : (no subject) [+3] - my_gera : (no subject) [+1]
- ranja : (no subject) [+2]
- lviza_2 : (no subject) [+1]
- evil_mimi : (no subject) [+1]
- appassionata_lr : (no subject) [+1]
- olga_nora : (no subject) [+1]
- olala60 : (no subject) [+1]
- kusto_diva : (no subject) [+1]
- nnsvz_1 : (no subject) [+2]
- elena_fialka : (no subject) [+2]
- donna_sol : (no subject) [+1]
- scorpionchik_vk : (no subject) [+1]
- koa_latam : (no subject) [+1]
Comments
а у меня как раз закуски-закуски-закуски: домашнее сыровяленое мясо разное, галантин, окорок, семга, икра, по мелочи - маслят, брусники, рыжиков
до горячего никогда не доходит дело
с наступающим вас!)
У меня, конечно, ещё кое-что вкусненькое припасено, но все на стол ставить не буду - не пишeтся.
Завтра тоже день будет и есть запросят - так вот я им и выдам свежyю порцию деликатесов вместо того, чтобы несколько дней одни и те же тарелки со стола в холодильник и обратно на стол переставлять...
С наступающим! Уже совсем близко! ))
Я тоже думала про карпаччо, но потом почeму-то приготовила вителло-тоннато... А, знаю почему: вчера в магазине попались на глаза каперсы с хвостиками - ими его хорошо украшать. )))
Погнала мужа в подвал за шампанским, а то не успеет охладиться. :)
какие у нас похожие ситуация - моя дочь тоже приезжала к нам на Рождество и вчера улетела справлять Новый Год с друзьями! мы её проводили пришли домой и открыли холодильник.... и да, мои кулинарные рвения кипели в те дни что она у нас жила :)))
на новогоднее меню
1. оливье (но без яиц, с каперсами и корнишонами и с жареной грудью индейки и с майонезом которое на молоке и масле!), салат из печеной картошки и чесночных креветок и террин из куриной печени на жареных тостах
2. потом мы пойдем в гости к соседям
3. когда вернемся - вместе сделаем фондю
если доживем - песочный торт с красносмородинным желе
Меню очень вкусное, в пункте про террин из куриной печени на тосте соприкасается с нашим. :)
Удачи и радости в наступающeм году!
Удачного и спокоиного года!
С Новым годом!
А я все-таки засолила скумбрию. Всего одну рыбу, почти в один присест сьела. С удовольствием. Но... не совсем та порода скумбрии здесь водится.
С Новым Годом! :))
Тебе и твоим близким всего самого лучшего в новом году!
С Новым Годом!
Здоровья и исполнения желаний тебе в новом году!
С Новым Годом!С Новым Счастьем!!!Желаю исполнения желаний,благополучия!!!Удачи всегда и во всём!!!:))))
С Новым, теперь уже наступившим, Годом! ))
С Новым годом и новыми кулинарными достижениями!
Забот не знать, деньжат не мерить,
Любить, надеяться и верить!
А до сыра дело дошло или как?;))