?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ореховый пирог

Уже много-много лет этот пирог у нас в семье - обязательный атрибут Нового года. Начала его печь моя мама, мы тогда в Югославии жили, думаю, что и рецепт оттуда. Я с детства участвовала в процессе, а потом и самостоятельно продолжила традицию. Тем болeе что рецепт знала назубок, как Отченаш. Вы потом сами убедитесь, что запомнить его ничего не стоит, вернее, он сам запоминается! Вид у пирога очень новогодний, особено если испечь его в фигурной форме - он такой весь зимний, заснеженный.



Read more...Collapse )

Comments

( 100 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
zlobnajafeja
Jan. 23rd, 2010 06:09 pm (UTC)
А я-то, кулинар доморощенный, испекла - что сделала не так, мне до сих пор не ясно. Получился очень вкусный, но - сырой пирог! То есть такой рассыпчатости, как на Вашем фото нет и в помине, а по консистенции больше был похож на пирожное "картошка".
Хотя корка румяная, не то слово: я и так передержала по времени, уже забоялась что пригорит и вынула из духовки...
Как по-Вашему, с чем такая незадача может быть связана?
zlobnajafeja
Jan. 23rd, 2010 06:11 pm (UTC)
да, вычитала комментарии... не ясно пока, что можно предпринять кроме как еще допечь )) буду пробовать еще.
t_demi
Feb. 14th, 2010 09:39 pm (UTC)
Вчера испекла - вкусный пирог получился, спасибо за рецепт!
trio_mia
Feb. 14th, 2010 09:47 pm (UTC)
Очень рада, спасибо за отзыв!
sirina007
Oct. 9th, 2010 05:47 pm (UTC)
Очень понравился! делала на йогурте..очень нежный, сочный, но не жирный...Буду повторять! спасибо!
sirina007
Oct. 16th, 2010 09:52 pm (UTC)
Марина, написала у себя в жж. Спасибо ещё раз за пирог!
syringavis
Dec. 10th, 2010 09:43 pm (UTC)
Спасибо за рецепт! Пирог вышел просто чудесный) И действительно на второй день - более ореховый. Вот тут я прикрепила фото http://syringavis.livejournal.com/5311.html
trio_mia
Dec. 11th, 2010 12:26 am (UTC)
Очень, очень рада! Спасибо за отзыв.:)
nadiykaus
Jan. 4th, 2014 02:30 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Боялась, что не получится, так как не совсем точно придерживалась рецепта, но все получилось просто супер! Брала продуктов с расчетом в 2-2,5 раза больше, так как муж намолол орехов (сырых) с сухофруктами, с кокосом и с семечками. (Специально выискивала рецепт для этой смеси) Никто эту смесь не хотел есть так как арахис сырой чувствовался. Я прокалила эту смесь на сковороде. Ее было около 2-х стаканов. Яиц взяла 6 штук небольших. Масла (оно больше на маргарин по вкусу было похоже, свекровь покупала) взяла грам 150 примерно, растопила перед тем как в тесто добавить. Сахара тоже меньше положенного, где-то около 1,5 стакана. Сметану заменила ряженкой (4%) и кефиром (2,5%), около 3-х стаканов влила, чтобы сделать тесто как на оладьи, не густое. Все ингридиенты предварительно смешала до того как в них положила взбитые яйца. Взбила яйца (не отделяя желтки) на блендере, с небольшим количеством сахара до густой пены, потом ввела их в тесто. Положила на пергамент смазанный маслом. Пеклось минут 20, так как противни у нас широкие, но не глубокие. Очень вкусно получилось! Буду еще делать! Надеюсь, муж придет с работы и оценит :D
И еще 3 ч. ложки (без горки) соды, гашенной уксусом в тесто добавила. Очень благодарна Вам за рецепт!!! Так просто, и все получилось как надо. Корж пропекся хорошо, по вкусу и виду очень напоминает бисквит, пористый и мягкий.

Edited at 2014-01-04 02:35 pm (UTC)
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 100 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com