?

Log in

No account? Create an account

Приветствие

Дорогие новые френды, приветствуем вас у нас в журнале!
Как вы уже, наверное, поняли, ведем мы его вдвоем - Инна (юпик с собачкой) и Марина (milonga). К каждой из нас можно обращаться на "ты", при условии, конечно, что и мы знаем имя собеседника. Из всех наших интересов выкристаллизовались два основных: кулинария и путешествия, об этом мы  и пишем.
Со временем появилось еще одно направление - кухонная техника, которая продается в Москве и московские рестораны и кафе.
Надеемся, что вы не ошиблись адресом и вам будет здесь интересно.

Каталоги наших рецептов:


Рецепты от Инны-Inna - Первая часть
Закуски, салаты, овощи, супы, паста, мясо, субпродукты, птица, рыба, морепродукты

Рецепты от Инны-Inna - Вторая часть
Блины, хлеб, несладкая выпечка, сладкая выпечка, торты, десерты, соусы, заготовки, напитки и много разного интересного

Рецепты от Марины-Milonga

Буду стараться  пополнять их по мере сил и возможностей.
Если встретите неточности, буду рада сообщениям по этому поводу.
С чего лучше начинать день?
Если только с чашки кофе, то не удивляйтесь потом, что быстро устаете или плохо выглядите.
Помочь вам может такая простая и вкусная вещь, как завтрак.
Правильный, он помогает окончательно проснуться и, завтракая, вы никогда не наберете вес.
Но что самое замечательное, даже диетологи об этом говорят, утром можно все: вкуснейшие и пышные панкейки, блинчики, тосты и даже вафли с пирожными.
Можно забыть о том времени, когда в Москве не то что с утра, но и днем невозможно было где-то перекусить. Сейчас в городе множество ресторанов, кафе, закусочных, бургерных на любой вкус и кошелек. И с каждым сезоном их открывается все больше,  самых разных и с новыми идеями.
Совершенно неудивительно, что завтраки вне дома стали популярны среди горожан.
"Moregrill" один из тех ресторанов, который имеет утренние предложения, действующие с 9.00 до 12.00 в будние дни и с 10.00 до 14.00 в выходные.




Read more...Collapse )

Гамбургер или просто бургер, - еда индустриального века. Он быстро готовится, быстро продается, быстро съедается – лучший выбор для тех, кто вечно спешит.
Настоящий бум на бургеры в Москве начался несколько лет назад. Они так полюбились москвичам и гостям столицы, что на сегодняшний день практически в каждом ресторане данная позиция введена в меню. При этом  в городе отдельно открылось множество бургерных.
Неcмотря на то, что некоторые  не понимают в чем прелесть  котлеты и булочки с прослойкой из овощей и соусом, большинство ими восторгается и старается найти новые, наиболее вкусные бургерные места.
Особенно их любят дети. Спросите любого ребенка, что он хочет на обед? Абсолютно неудивительно, что вы услышите ответ. Бургер!


4.jpg

Read more...Collapse )
С наступлением осени только и разговоров, что об упадке настроения. Многим из нас так не хочется отпускать лето, что, мы даже готовы впасть в спячку! Это что?  Осенняя хандра?
И чтобы поменять свой настрой, стоит, как можно быстрее, обратить внимание на вещи, которые заряжают активностью и вносят яркие эмоции в нашу жизнь.
В "Кафе Дружба. Мануфактура Еды" ресторанного холдинга Soho Family очень хорошо понимают эту проблему и как лекарство от осенней хандры придумали "сладкие "пилюли" - десерты с чаем матча.




Read more...Collapse )

Кофемания в "Казбеке"

Может быть кому-то неизвестно, что Грузия - это не только страна вина, но и страна кофе. К нему тут совершенно особый подход и готовят его тут тоже по-особому. Любителям кофе, кофеманам,  в Грузии будет легко и приятно. А вот после Грузии его явно будет не хватать.
Не стоит расстраиваться и путешествовать ради вкусного напитка в Грузию. В ресторане "Казбек" известного ресторатора Андрея Деллоса ("ПушкинЪ", "Турандот", "Шинок", "Бочка", "Фаренгейт" и др.), кроме классического, вам могут предложить  еще четыре новые позиции кофе.  И не только. Появились новые коктейли на основе кофе,  интересные и яркие, как и местная, не нуждающаяся в представлении, кухня.

Read more...Collapse )

Такой Марсель

Марсель - наш первый порт в круизе.
Что можно посмотреть  за несколько часов остановки в незнакомом городе?
Перед круизом я прогуглила все города, где мы должны были останавливаться. Но чтобы не тащить всю информацию в распечатках с собой, все сбросила на почту. Не учла одного, поскольку не знала об этом, в море практически  интернета, даже если доплатить 60 евро, он работать быстрее не будет! Замечательная девочки из Одессы на reception, нас по секрету предупредила, не доплачивать за услугу. Так что всю поездку мы были практически без связи.
Да и не люблю я с телефонов ставить фото. Мало у кого они получаются отличные - я не вхожу в их число, к сожалению.
Про Марсель я помнила все очень хорошо. Тем более сын мне сказал:" Буйабес, пастис и можно еще замок Ив( зная мою давнишнюю любовь к Дюма) посмотреть."  Сбросил мне адрес ресторана, которым поделился его институтский сокурсник, француз Сесиль.
Прибывали мы в 7 утра! Мамадрогая, какая рань! Бесплатный шатл довез нас до Старого Порта. А можно, до него же, было пройтись красивыми старинными улочками. Это теперь я знаю, когда разобралась на местности - куда идти, что смотреть и что делать.
Ранний порт был великолепен!




Read more...Collapse )
А что мы знаем о корейской кухне?
Морковка по-корейски, кимчи, ну может быть кто-то слышал о хе? И все.
 На самом деле, корейская кухня одна из древнейших, формировалась не одно тысячелетие. Это симбиоз простых народных рецептов и славится она своими кулинарными традициями, которые передаются из поколения в поколение. Основное влияние на нее оказали непосредственные соседи страны: Япония, Китай и Монголия и, как ни странно звучит, СССР.  Депортированные из Приморья в Узбекистан корейцы, лишившись возможности готовить из привычных для них продуктов, использовали те, что были доступны. Так появилось новое кулинарное направление - кухня советских корейцев - корё-сарам. Морковка по-корейски (морковча) - изобретение наших советских корейцев. Теперь этот салат подается  и в ресторанах и кафе Сеула.
  В мире поклонниками корейской кухни преимущественно являются те люди, которые постоянно следят за своим здоровьем. Вы видели хоть одного толстого корейца? Хотя они очень любят хорошо  поесть и выпить. Весь секрет в том, что основой традиционной корейской кухни является раздельное питание и в блюдах отсутствует сочетание несовместимых продуктов.
 Чтобы знать и понимать корейскую кухню, надо родиться корейцем, чтобы попробовать аутентичную корейскую еду надо лететь в Сеул, а чтобы ближе с ней познакомиться, прочувствовать и  вкусно поесть,  далеко ехать не надо.





Read more...Collapse )
Это лето в Москве подарило нам чудесную погоду, незабываемый Чемпионат мира по футболу, прекрасное настроение, море улыбок и много гастрономических открытий. Большинство столичных ресторанов еще в начале лета обновили свои меню. Сезонные продукты, новые интересные рецепты и оригинальные подачи - все это уже есть в лучших заведениях города. Но лето продолжается и  рестораны не перестают удивлять гостей.


Read more...Collapse )

Усачевский. Лето. Laksa@Co

Кто бы мог подумать, что острый суп с лапшой, лакса, блюдо перанаканской кухни, одно из самых распространенных в Индонезии, Малайзии и Сингапуре, станет для меня  удивительным открытием сезона. Несмотря на то, что этим летом в ресторанах и кафе было очень много нового и интересного, этот суп поразил меня.  Лакса - фьюжн китайской и малайской культур, перанаканы – потомки китайских эмигрантов XV-XVII веков. И, конечно, в основе -  китайская кухня.
Вкус лаксы - безупречен. В целом это густое и сбалансированное  блюдо, мощное, с точки зрения, вкусов и ароматов, характерных для Юго-Восточной Азии, если по-русски:  и первое, и второе в одной тарелке.  Помимо лапши, в суп добавляются рыба и различные морепродукты: креветки, моллюски, хотя лакса готовится и с курицей и даже с говядиной. Причем вариантов приготовления  лаксы бесчисленное множество и в разных регионах рецепты могут очень сильно различаться.
И абсолютно не случайно, CNNgo в 2011 году, составляя список  50  самых вкусных блюд, поставил рыбный суп с лапшой, обладающий характерной кислинкой, Assam Laksa, на 7 место. Кто-то про него даже написал, что это "гастрономическая драгоценность мирового значения".



Read more...Collapse )

Очень люблю безе и очень давно его не делала. Отсюда  "покупаюсь" на любые красивые картинки и рецепты на эту тему.
Фото этого десерта меня заворожило, ждала малину и чуть не пропустила ее.
Даже не знаю, как лучше назвать это лакомство, это и не торт, и не выпечка, поскольку безе не запекается, а подсушивается.
Десерт очень простой, но как раз вся трудность в простоте.

Read more...Collapse )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com