?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Киншаса - продолжение

Давно я не ела лангустов в таком количестве, как за эту неделю, что мы провели в Киншасе! Есть  там несколько ресторанов действительно высшего европейского класса - их можно перечесть по пальцам одной руки, но они есть: Caf' Conc', Ciboulette, Cercle de Kinshasa... В их меню -  самые изысканные деликатесы и лучшие вина.

Есть в Киншасе и ресторaны  национальной кухни на очень хорошeм уровне. Подача там  там всегда в виде "шведского стола"... :))) Разнообразием способов приготовления  конголезская кухня похвастаться не можeт, принцип в основном один: тушенные в томатном или арахисовом соусе мясо или курица, рыба жареная или приготовленная в банановых листьях в собственном соку со специями, к этому  тушенные с добавлением kопченой рыбы листья маниока - понду -  или припущенные листья  мангольда - битеку-теку... Обязательно в сопровождении риса или  напоминающего по виду и способу приготовления  мамалыгу  типичного конголезского блюда под названием фу-фу. Основой для него служит мука из клубней того же маниока с добавлением кукурузной крупы... Получается этакий  густой клейстер, который режут кусками на порции краем тарелки...
 
Вот этот шедевр... б-р-р-р...  Конголезцы без него жить не могут!


Tак выглядит умерено торжественный солидный обед в одном из ресторанов.


А вот  мой выбор на тарелке. :)))


И на кухню я не преминула заглянуть. :)


Национальная валюта - конголезский франк.  1 евро равен 1000 с небольшим франков.  Пачки купюр  в 500 франков - новых, хрустящих - достают из карманов избранные.  Народ оперирует более мелкими, как, например, эти  100 и 200 франков, которыми  нам дали  сдачу... В руки взять невозможно - гарантированные чаевые для продавца!


Несмотря на убогость бытия, красота подстерегает буквально на каждом шагу...


Но то, что поражает взор и воображение  нас, приезжих, не впечатляeт местных жителей - они хотят европейской "экзотики"!
Убранство церкви для бракосочeтания...  букеты  из Европы прилетели,  естественно,  на самолете.


Будь то свадьба или похороны - все сопровождается  плясками и песнями!


Заворожено наблюдают за происходящим,  впитывают и наматывают на ус:  им тоже такое когда-нибудь предстоит... если повезет.


Члены семьи и близкие друзья - женщины - одеты в платья, сшитые из одинаковой ткани.


Они же, переодевшись в светские наряды, зажигают в ресторане!



Свадебный торт в лучших традициях. Кстати, очень вкусный!


Некоторые гости (по виду - из провинции) пожелали вручить подарки молодоженам лично в руки прямо на свадьбе - так надежнее!
:))) Другие отправили  по указанному в приглашении адресу или просто перевели на предусмотрительно  указанный там же счет! :))



Политические изменения коснулись и самой сути:  пить лившееся  во времена Мобуту рекой шампанское Laurant-Perrier rosé теперь считается дурным тоном... все перешли на более демократичное Laurant-Perrier brut.  Но тоже рекой!



Мы веселились,  как могли, но  в 4 утра сломались и попросились домой... Нас отпустили,  вручив на прощание  букет со стола! :)))
 

Comments

( 36 comments — Leave a comment )
annsidor
Aug. 16th, 2009 10:20 pm (UTC)
Очень интересно! И такие женщины красивые!
Сегодня Вашу книжку рассматривала. Надо купить, очень понравилась!
trio_mia
Aug. 16th, 2009 10:24 pm (UTC)
Женщины там очень грациозные, даже если с лишними кг!
А книжка мне самой нравится, периодически в нее заглядываю - всех рецептов в голове не удержишь! :)
sunpearl5
Aug. 17th, 2009 03:35 am (UTC)
Классные фотографии!
Спасибо, очень понравилось! Скажите, пожалуйста, про какую книгу идет речь? Я тут "выпала из жжизни" в связи с дачным сезоном :)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 05:35 am (UTC)
Re: Классные фотографии!
"Про яйца и молоко" из гастрономовской серии
Вот тут http://trio-mia.livejournal.com/73268.html можно посмотреть!:)
koa_latam
Aug. 17th, 2009 12:24 am (UTC)
Да уж, деньги такие настоящий антиквариат:)))
Красивая свадьба. А что чаще всего дарят приглашенные?
trio_mia
Aug. 17th, 2009 07:38 am (UTC)
К приглашению на свадьбу прилагаются адреса магазинов, где составлены списки желаемых подарков - можно выбрать то, что вам по карману, оплатить и подарок доставляется по указанному адресу. Обычно это все то, что нужно на обзаведение хозяйством: столовые приборы и посуда, украшения для дома, электроптиборы, радиоаппаратура...
trio_mia
Aug. 17th, 2009 05:36 am (UTC)
Мариш! Просто необыкновенный репортаж!
Где еще почитаешь про конголезскую свадьбу!;)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 07:48 am (UTC)

Инна, ты знаешь, в какой я запарке... :((( Пост писала уже за полночь!
Рассчитываю, что на этой неделе буду посвободнее - у меня еще масса фото с разных интересных мероприятий, уже в Европе! И новые события грядут, в среду-четверг, например в Будапеште, над Дунаем, будет проходить Red Bull Race, по традиции приуроченный к национальному празднику Венгрии (одному из трех!) - 20 августа. Мы сняли номер в гостинице Интерконтиненталь, с видом на реку... ;)
la_panthere
Aug. 17th, 2009 05:47 am (UTC)
Здорово! Репортаж отличный)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 07:50 am (UTC)
Merci, рада, что интересно! :)
evil_mimi
Aug. 17th, 2009 06:00 am (UTC)
Марина...аааа))))) а ещё будут репортажи? С нетерпением жду! Прочитывается на одном дыхании... блюдо фу-фу...:)))
trio_mia
Aug. 17th, 2009 07:55 am (UTC)
Хочу отсканировать старые фото, рассказать намного больше про Конго... Но это не срочный проект - жизнь кипит, столько всего нового и интересного происходит! Постараюсь сегодня написать про рок-фестиваль Сигет, он вчера (вернее, сегодня ночью), закончился. :)
evil_mimi
Aug. 17th, 2009 08:03 am (UTC)
Ждем...:)
ludasandy
Aug. 17th, 2009 06:13 am (UTC)
Марина, спасибо! Я как-будто опять в Конго вернулась:)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 07:56 am (UTC)
Люда, ты меня понимаешь! :)
ludasandy
Aug. 17th, 2009 01:57 pm (UTC)
Еще как!
Я больше всего страдаю по той рыбе, которую я там ела и по огромным креветкам на гриле:) Такой рыбы нет нигде больше. Не помню, как по-французки, но по-русски названия звучали так:"Рыба-бар" и "рыба-капитан"
trio_mia
Aug. 17th, 2009 02:59 pm (UTC)
Бар смутно помню, а капитан очень даже - ели за эту неделю несколько раз! Потрясающая рыба! Я ee сфотографировала, но она на фото какая-то не очень выразительная получилась - не помещалась в лоток, так ей хвост и голову загнули... :)))
А ещё я вспоминаю устрицы на берегу океана в Пуэнт-Нуар... За ними конголезцы ныряли с пирса, и тут же продавали - свежими или запеченными на углях сo сливочным маслом с чесноком и петрушкой... Мы брали с собой по воскресеньям на берег корзинку для пикника, а в ней скатерть в клеточку (там и стол сколочен был), высоченные бокалы для шампанского, ну и само шампанское, естественно, тоже :))) и устраивали себе фантастический аперитив!
ludasandy
Aug. 17th, 2009 03:00 pm (UTC)
Марина, ты меня добила рыбой-капитаном:) Пойти билет что-ли купить в Конго:):)
marina_svet
Aug. 17th, 2009 07:10 am (UTC)
В моей смерти прошу винить trio_mia !
Ну разве так можно с утра??!! Открываю ЖЖ , атам лангуст!!Моментально захлебываюсь слюной и теперь лежу мертвая рядом с компом((
А если серьезно.. замечательный фото рассказ)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 07:57 am (UTC)
Re: В моей смерти прошу винить trio_mia !
Смотри на фу-фу и воскреснешь!:)))
e_rigby_ru
Aug. 17th, 2009 10:07 am (UTC)
спасибо, что нашли время запостить, страшно интересно!
Это вероятно, очень дорогая свадьба по тамошним меркам?
Удивлена нарядам из одинаковой ткани. Наши женщины не согласились бы ни за что!
trio_mia
Aug. 17th, 2009 10:29 am (UTC)
Это была очень дорогая свадьба... И по тамошним меркам, и вообще... А неделю спустя они сына женили - по той же программе! :)))
trio_mia
Aug. 17th, 2009 10:37 am (UTC)
Рита, но они потом переодеваются!:))))
И зажигают!:)))))
e_rigby_ru
Aug. 17th, 2009 10:40 am (UTC)
зажигают "лягушачьи" кожи и идут на бал:}}
trio_mia
Aug. 17th, 2009 10:43 am (UTC)
это точно!!!
А одеть платья из одинаковой ткани( не одинаковые по фасону), чтобы показать принадлежнось к богатому и известному клану и наши бы тетки согласились, да еще как...Особенно, если потом идет мулька с переодеванием!:)))))
oolgas
Aug. 17th, 2009 01:26 pm (UTC)
Как и прежний, очень интересный репортаж! Жду следующего.Очень интересно побывать в другой стране, узнать о тамошней жизни и традициях. Спасибо :)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 03:03 pm (UTC)
Как ни дико звучит, но я бы опять туда слетала... Можeт и получится, тогда будут новые фото и подробности! :)
nataliya
Aug. 17th, 2009 07:39 pm (UTC)
Очень интересно, на фотке, где жених с невестой режут торт ( или берут) вдали девушка вроде красивая:)
trio_mia
Aug. 17th, 2009 08:22 pm (UTC)
Да, там такие красавицы есть - умереть и не встать! Но здесь был несколько своеобразный подбор... чтобы не затмить невесту! ;)
marina_svet
Aug. 18th, 2009 05:06 pm (UTC)
второй день мучает вопрос.. а что это у вас на тарелке такое ..ээ.. раскоряченное? )) Похоже на жабу-табака и рядом еще что-то смахивает на скорпиона фри..)))
trio_mia
Aug. 19th, 2009 02:49 pm (UTC)
В центре тарелки, на косточке - кусочек антилопы... а справа от нее, то, что на скорпиона похоже, - копченые до черноты маленькие рыбки, вроде как снетки.
Ну не курицу же с карпом есть на самом деле, когда столько всего интересного для дорогих гостей наготовили. :)))
kolenka_
Sep. 24th, 2009 08:52 am (UTC)
По просьбе подруги у которой нет ЖЖ:

Спасибо Вам огромное за репортажи, очень очень понравилось, познавательно и информативно!
Пишу,с просьбой расказать побольше и дать совет.

Я собираюсь в Киншасу с 15 декабря по 11 января, у меня там у мужа остался отец. Решили, так сказать, приехать на юбилей (ему 70) будет много гостей и ученых.
Так как я ни разу там не была (только наслышена и видела домашние и местные фото) хотелось бы попросить вас дать несколько дельных советов и, если можно, выложить еще несколько фото.

Тамошние блюда ела все, жизнь знаю, семья у мужа уважаемая, не бедная, живут в апартаментах в центре и в вилле с бассейном (похожа на ту, что вы показывали, когда были в гостях), не удивлюсь, если район тот же ))))) но все равно как-то боязно ехать первый раз.

Вопросы есть : что с собой, как европейскому человеку взять? Делали ли вы прививки? (я позвонила в больницу Тропических заболеваний, так они собрались мне 5 !!!! прививок делать ))))))

Вобщем в голове каша, хотя заранее влюблена в это место.

Прошу помочь.

Жду с нетерпением ответа.
trio_mia
Sep. 24th, 2009 06:03 pm (UTC)
Житель Европы, впервые приехавший в Африку, можeт одеваться и вести себя только по-европейски!
В декабре в Киншасе очень жерко и влажно. Самая лучшая ткань для одежды - хлопок или лен. Шелк совершено не подходит для влажного климата. Вискоза годится.
Для вылазок в город одеватья просто и снять все украшения! Если едете на машине в гости или в ресторан, это правило, конечно, отменяeтя.
Вечером, несмотря на жару, желательны брюки и длинные рукава, лучше светлые - из-за малярийных комаров. Если вы едете ненадолго, начните антималярийную профилактику заранее, врачи порекомендуют схему. А вот при длительном пребывании неизвестно, что лучше: переболеть (а можeт и обойтись) малярией или глотать месяцами или даже годами эту отраву с кучей побочных явлений...
Из прививок обязательна желтая лихорадка, делается как минимум за 10 дней до выезда - без нее могут не выпустить или не впустить. Очень рекомендую прививку от гепатита всех видов. Неплохо бы обновить столбняк.
Воду пить только минеральную или кипяченую + фильтрованную. На улице ничего с"естного не покупать. Салаты из сырых овощей и листьев избегать даже в хороших ресторанах.
Обязательно взять с собой таблетки "от живота" - типа Имодиум. И средство от комаров - типа Аутан.
Спать обязательно с закрытыми окнами - придется включить кондиционер или вентилятор.
Если почувствуете недомогание, боль в суставах, озноб и головную боль, не тяните - сразу сделайте анализ крови на "толстую каплю", он покажeт наличие возбудителя малярии на ранней стадии, тогда леченюе проще и быстрее. Ни в коем случае не откладывать поход к врачу до возвращения в Европу! В Киншасе лучше знают, как лечить тропические болезни.
Не хочу пугать и желаю, конечно, обойтись без врачей и лекарств, но предyпрежден - значит вооружен...
Вы ведь будете там под опекой местных родственников, они не датут пропасть, подскажут и помогут! :)

Это пока все, что пришло мне в голову. С фото, к сожалению, сейчас мне совсем некогда заниматься... Но ближе к декабрю, надеюсь, появится время.
Если будут вопросы - спрашивайте, постараюсь ответить. :)
kolenka_
Sep. 25th, 2009 07:22 am (UTC)
Ой, в общем придется гардероб покупать новый (но это приятно), все равно большинство вещей (особенно хороших) придется там оставить (по опыту мужа. Если подарил одному, дари всем.....

Пешком ходить мы врят ли будем, обычно муж берет машину при ООН, и они его возят. Так что насчет этого не волнуюсь.

Про прививки: была сегодня мне поставили от Желтой, сказали через 2 недели приходить ставить от Гепатита а, столбняка и дадут таблетки от малярии. (там тоже родственники знают о приезде и уже готовят лекарства).

Кстати не могу не спросить, ЖЖ то кулинарное, почему не пишите насчет Corned Beef??? Консервы типа "солонина или тушенка" красного цвета с ключиком. Простая, дешевая, но очень вкусная вещь! Большинство населения без нее не обходятся. Я присоединяюсь к населению и пою деферамбы этому продукту. На вкус как тушенка, но и не тушенка вовсе. Если подогреть то вобще вкуснятина, запах правда на всю квартиру. Есть ли рецепты для этой консервы? (подозреваю что что-то типа макароны или картофель с этой консервой)....

В общем снова оч интересно.

Заранее спасибо, что тратите на меня время
trio_mia
Sep. 25th, 2009 07:33 am (UTC)
Рада, что советы по Киншасе пригодились.

Журнал - да, в основном кулинарный, поэтому писать про corned beef как-то в голову не пришло. А население прекрасно само знает, как и с чем его едят... )))
seguranna
Mar. 18th, 2010 10:13 am (UTC)
классный отчёт! И свадьба красивая!
( 36 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com