НАДО:
300г куриной печени
300г куриных сердец.
300г лука
3 -4 крупных томата
2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
соль, перец и сахар по вкусу.
1. Разогреть сковороду, на растительном масле, на сильном огне быстро обжарить потроха.
Посолить, поперчить.
2.Добавить раздавленный чеснок, и через минуту , порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
3.Помидоры очиститьб от кожи, натереть на крупной терке.
Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3/.
Посолить, добавить сахар, если необходимо.
4. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.
Это смертельно вкусно.
Причем я помидоров, иногда, беру больше!
300г куриной печени
300г куриных сердец.
300г лука
3 -4 крупных томата
2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
соль, перец и сахар по вкусу.
1. Разогреть сковороду, на растительном масле, на сильном огне быстро обжарить потроха.
Посолить, поперчить.
2.Добавить раздавленный чеснок, и через минуту , порезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
3.Помидоры очиститьб от кожи, натереть на крупной терке.
Добавить в потроха, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая, на среднем огне, пока жидкость не выпарится на 2/3/.
Посолить, добавить сахар, если необходимо.
4. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.
Это смертельно вкусно.
Причем я помидоров, иногда, беру больше!
Profile
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=91.7)
trio_mia- trio_mia
- Кулинарный треугольник
Comments
Так как действительно вкусно!:)
Сердце жестче, чем печень.
Но ты знаешь, пока потроха прожариваются с луком, его же не мало,а потом все в томате, проходит прилично времени, думаю минут сорок, а то и больше,пока выпарится жидкость.
Я даже делаю так.
Натерла помидоры на терке(шкурки выбрасываю). Пока обжариваются потроха с луком, томатная масса отстаивается, я верхнюю водичку сливаю в чашку.Затем пюре добавляю в потороха, а уже слитую жидкость добавляю по мере готовки.
Обычно она уходит вся!
Но я так делаю с томатами во всех случаях,когда тушу с помидорами.Т.к. наши помидоры достаточно водянистые.И лучше выбирать плотные мясистые,где больше мякоти, чем воды.
В следующий раз постараюсь время засечь готовки!
Сердца у меня были не жесткие, и печень не деревянная, а очень даже мягкая!
По-поводу жестких сердец....
На здоровье!:)
А уж посудинка....очень интересная!:)
Все более или менее приличное стоит очень не прилично!:))))
http://alely.livejournal.com/49196.h
но рада, если все получится!:)
спасибо за рецепт! блины, кстати, по Молоховец дрожжевые делала - все хотела поблагодарить. Очень хороши были :)
Блины старинные русски - самые вкусные!:)