А так как была очень занята, то не было времени что-то выставить.
Этот рулет готовлю не первый раз.

Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Но в холодном я его предпочитаю.
В начинке мне нравится совершенно невероятное сочетание сыра, груши и базилика!
И самое главное, что рулет можно сделать заранее.

                                              

Надо:

600 г фарша индейки (куриного, телячьего)
1 большая луковица
4 столовых ложки манки
3 ст. л. сметаны
1 большое яйцо
2 зубчика чеснока
укроп
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Начинка

150 г тертого сыра
1 большая груша
 несколько веточек базилика и укропа

Одноразовая форма для терринов с крышкой
 

1. Зелень порубить.
2. Лук мелко порезать и спассеровать в сливочном или топленом масле.
3. В фарш добавить манку, сметану, яйцо, лук, раздавленный чеснок и зелень. Все посолить, поперчить и  хорошо перемешать.
4.Отделить четвертую часть.
5. Оставшимся фаршем выложить дно и бока формы.
6. Начинка:
Грушу порезать кубиками.

                                

Если рулет идет как холодная закуска, остудить и поставить в холодильник.
Тогда рулет прекрасно нарезается.