?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Москва точное отражение своей  страны. До сих пор считается, что самая насыщенная жизнь бывает только в столице, тогда как зеркале,  самая вкусная история, естественно, в центре города. Ресторан "Loft 17" один из первых ломает сложившийся стериотип и, раздвигая рамки центрального округа, открылся в Таганском районе на Волгоградском проспекте. Более всех, конечно, повезло жителям живущим по-соседству. Ресторан открыт с девяти утра, поэтому, можно забежать вкусно позавтракать или выпить кофе с теплым хрустящим круассаном  по пути на работу. А на обратном - задержаться за барной стойкой, пропустить парочку  коктейлей, а можно и  поужинать по-нормальному.
Первый этаж, похоже сталинского дома, огромные  панорамные окна, настежь распахнутые в жаркие летние дни, все это делает ресторан  более  чем привлекательным.








А чем плох Вогоградский? Транспортная логистика  простая и удобная, ресторан находится не  далеко от метро, а тем, кто за рулем - прямая выгода - открытая бесплатная парковка. Адрес запоминается легко, 17 - номер дома.



Но главное не это. В Европе в хорошие рестораны за качественной и вкусной едой едут в самые разные уголки, расположенные отнюдь не в центре. Заранее бронируют места, чтобы попасть на обед/ужин звездного шефа. Тот, кто уже знаком с бренд-шефом ресторана Сергем Душковым (Lesartists, Bosco Catering, Monster Hills, Open Wine&Table, One More Beer&Wine) обязательно приедут в Loft 17. Отличная европейская кухня с авторским акцентом. При этом, Сергей подобрал блестящую профессиональную команду. И лучше всего (если повезет) расположиться за стойкой открытой кухни, чтобы понаблюдать за виртуозными манипуляциями поваров. Практически все блюда,  без лишней суеты,  элегантно и красиво, готовятся на глазах посетителей. Даже ради того, чтобы последить за этим процессом стоит сюда приехать.



В качестве апперитива очень подходит крымское игристое "Золотая балка".





Из всех предложений не было ни одного "проходного", начиная от форшмака, который идеален по вкусу: казалось бы простой паштет, но мало у кого он получается. Оказывается надо учесть множество мелочей: взять  "правильую" олюторскую селедку, например, опять же, Сергей не добавляет белок от яйца, используя только желток, что делает форшмак нежнейшим и удивительно вкусным.


Форшмак (150 руб)



Хумус(150 руб)



Пашет из утки с карамелизированным луком (220 руб)

11.jpg

Салат из кальмаров с манго(320 руб)

Как удается приготовить такого мягкого кальмара?


11.jpg

Один из лучших фуд-фотографов - Александр Аверин, одним словом - блестящий профессионал.


11-4.jpg

Салат с копченой уткой и сыром (340 руб)

11-4.jpg

Томатный суп из морепродуктов (550 руб)
Ради этого супа, стоит сюда вернуться.

11.jpg

Треска, запеченая с соусом Песто (500 руб)
Рыба сначала запекается я в духовке, а затем обжигается пламенем горелки, чтобы получить тонкий подкопченый вкус.






Крымское игристое - наше все!  Под рыбу  подавалось белое вино.  Хотя довольно часто сейчас это правило нарушается. Знаю одного известного сомелье, который не есть мясо и любит красное вино. Так вот он их очень удачно совмещает.



И обязательно надо сказать пару слов о баре.
Здесь не менее интересно, чем у стойки открытой кухни. Подсветка может менятся.





Кроме всевозможных коктейлей, которые могут приготовить даже за вашим столом, здесь подают великолепные лимонады: овощной (за 1 л - 170 руб), манго-имбирный(280 руб), груша-корица(200 руб), цитрон(120 руб), кофейный (160 руб).



Лучше самим убедиться, насколько "Loft 17" отличное место. Приезжайте!




-------------------------------------------------------------
Адрес:
Волгоградский проспект, дом 17

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
tarti
Aug. 7th, 2017 02:27 pm (UTC)
цены прям не московские, что радует. те же лимонады поищи еще за такую цену
trio_mia
Aug. 7th, 2017 07:02 pm (UTC)
Сама порадовалась. А то такой же графинчик с ягодами - 850, не меньше(
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com