?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

По большому счету это не джем, а начинка для печенья, рецепт которого я нашла на одном американском портале.
Начинку приготовила, тесто сделала, а  печь - времени не было, тем более в рецепте было сказано, что тесто можно и нужно держать в холодильнике от 2 часов до недели.
Фишка здесь в том, что джем можно сварить в любое время года, он из вяленого инжира.
Так вот,  джема уже нет. Я очень неосторожно за утренним чаем положила в рот ложечку сладкой массы . Так  он и был постепенно съеден. Буду варить новый. А поскольку, вкусно и джем  легко  приготовить, быстренько пишу простейший  рецепт - инжир вяленый в Москве можно купить без проблем.



Для джема надо:
680 г инжира
680 мл красного вина
340 г меда
1 ванильный стручок


Удалить из каждого инжира стебель и разрезать сухую ягоду по горизонтали пополам.
В кастрюлю влить вино, добавить инжир. Оставить на 2 часа, а лучше на ночь.

После этого, добавить стручок ванили, мед и уварить содержимое на среднем огне, часто помешивая, пока масса не станет достаточно густой. Время будет у всех разное, хотя в рецепте написано от 15 до 18 минут, но  все зависит от того, насколько ягоды сухие.
Готовность определяется так: если нажать
на инжир ложкой, ягоды должны быть достаточно мягким и легко распадаться. Снять кастрюлю  с огня, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут.

Удалить стручок ванили. Инжир с жидкостью пюрировать. Остудить пасту до комнатной температуры.



А чай?
Новая  Коллекция из трех вязаных елочных шариков Brooke Bond и чай Беседа, тоже в шарике, но в ярком пластиковом, - удивительные. В каждой коробочке находиться шарик внутри которого чай, а сам шарик в вязаной варежке, как в сказке - в сундуке яйцо, в яйце иголка и т.д.
Абсолютно волшебные шарики, которые очень симпатично будут смотреться на домашней елке.





А чай, находящийся внутри игрушки легко вынимается, так что удовольствие двойное - ароматный чай и симпатичный вязаный шарик на елке..







Кстати, очень симпатичный сувенир на Новый год - напоминание тем, кто еще не определился с подарками. Уже скоро пробьют Куранты! Спешите!
С Наступающим!

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
maria_ammi
Dec. 17th, 2016 04:48 pm (UTC)

Какое вкусное сочетание!)

trio_mia
Dec. 17th, 2016 05:58 pm (UTC)
Сама не ждала такого результата)
ladytekki
Dec. 17th, 2016 08:08 pm (UTC)
Интересно как.. А мёд добавляем перед началом варки или уже на стадии замачивания?
trio_mia
Dec. 17th, 2016 11:00 pm (UTC)
На стадии варки.
Надо дописать,спасибо!
_mikusha_
Dec. 17th, 2016 10:34 pm (UTC)
хочу такое варенье! хоть мне и нельзя, но хочу!)))
trio_mia
Dec. 17th, 2016 11:02 pm (UTC)
Мне тоже мед нельзя, но я не могла устоять)
_mikusha_
Dec. 18th, 2016 12:12 am (UTC)
мне все сладкое нельзя ))
trio_mia
Dec. 18th, 2016 06:17 am (UTC)
Сочувствую)
katusha_2109
Dec. 18th, 2016 05:43 pm (UTC)
Такой джем я ещё не пробовала)
trio_mia
Dec. 19th, 2016 09:07 am (UTC)
Я тоже делала в первый раз)
ellenkiwi
Dec. 19th, 2016 12:39 am (UTC)
ох! как очень сладко!! но вкусно)мед какой брала?
trio_mia
Dec. 19th, 2016 09:08 am (UTC)
Вот знаешь, не сладко!Там винища сколько))))
Мед лучше брать нейтральный, цветочный, акациевый, но не гречишный, он с горчинкой.
ellenkiwi
Dec. 19th, 2016 10:18 am (UTC)
многотравье наверно лкчше всего подойдет.. гречишного тута нету) у нас эвкалиптовый
trio_mia
Dec. 25th, 2016 08:39 pm (UTC)
Думаю да, разнотравье)
wowcook
Dec. 19th, 2016 08:45 pm (UTC)
Из живого инжира когда-то варила по рецепту Дичули, но этот совсем другой, если все звезды сложатся, сварю)))
trio_mia
Dec. 25th, 2016 08:30 pm (UTC)
У меня Дичулин рецепт тожезаписан, и, даже делала,но там из свежего. А он не всегда бывает)
tatim35
Dec. 19th, 2016 11:00 pm (UTC)
Вкуууусно! А для какого печенья этот джем нужен? Рецепт в студию, плиииз!
trio_mia
Dec. 25th, 2016 08:30 pm (UTC)
Его уже нет, печенья, но убуд переделывать. Поставлю рецепт, после НГ!)
tatim35
Dec. 19th, 2016 11:22 pm (UTC)
А вино какое лучше -сухое?
trio_mia
Dec. 25th, 2016 08:31 pm (UTC)
Только сухое!
У меня было саперави.
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com