?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Snickerdoodles

Snickerdoodles - традиционное американское печенье, особенностью  которого является панировка теста в смеси корицы и сахарного песка. Печенье внутри мягкое  с хрустящей корочкой, рассыпчатое и всегда получается, даже у новичков. Очень легкое и быстрое в приготовлении.
Американцы большие затейники давать названия своим десертам и выпечке: " Mississippi Mud Pie" - Грязь Миссисипи, один из самых известных традиционных американских десертов; шоколадный торт "Death by Сhocolate" - Смерть от шоколада, торт из горького шоколада и совсем не сладкий; "Magic Сustard Рie" - Волшебный пирог с заварным кремом (Умный пирог) и другие.
Не знаю, какой шутник дал печенью такое название, я пыталась его перевести. Получилось: хихикающий болван?
В заглавии писать такое об вкусном и ароматном десерте не решилась.

на 24 штуки

220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
112 г (1 палочка) сливочного масла, мягкого
150 г сахарного песка
1 большое яйцо


Для обсыпки
2 ч.л. молотой корицы
2-3 ст. л. крупный сахарный песок


В отдельной миске взбить масло комнатной температуры и сахар до получения пышной массы. Затем добавить яйцо и еще раз взбить до однородной массы.
В другую миску просеять муку, соль и пекарский порошок и все перемешать.
В яично-масляную смесь добавить муку и хорошо перемешать.
Тесто поместить в холодильник минимум на 30 минут - час.

Разогреть духовку до 180C.

В отдельной посуде смешать корицу и крупный сахарный песок.
Сформировать из охлажденного теста 24 шарика и обвалять в корице и сахаре.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить шарики на расстоянии 5  см друг от друга.
Выпекать в течении 10-12 минут или пока печенья не зарумянятся.
Дать остыть на противне 5 минут, затем переложить печенье до полного остывания на решетку.






PS
Печенье получилось коричневого цвета, потому, что  использовала тростниковый сахар - белый закончился.
Обваливала печенье не в белом сахарном песке, а в сахаре с лепестками роз, как раз из розового пакета на фото. Очень интересный получился вкус.

 Пост для печенькового марафона, который каждый год объявляет Наташаtrampampulkanat.

Новогоднее печенье Оляwowcook.

Печенье с белым шоколадом и клюквой Таня tania_bondarets.

Разноцветное рождественское печенье Наталья nata_vkusidey.


Comments

( 44 comments — Leave a comment )
moyugolok
Dec. 11th, 2015 01:24 am (UTC)
Видимо, сейчас все пекут печеньки:) У меня творожные рогалики. А пора бы и штоллен готовить.
trio_mia
Dec. 11th, 2015 04:51 am (UTC)
В Германии у протестантов и католиков идут Адвенты, предрождественские недели. Каждую неделю надо печь печенье, новое)
И благотворительные мероприятия. У меня в этом году получилось аж 4!
moyugolok
Dec. 11th, 2015 04:59 am (UTC)
4 печеньки, или 4 мероприятия?
trio_mia
Dec. 11th, 2015 11:37 am (UTC)
Конечно, мероприятия)))
И на каждое надо печь, чем больше, тем лучше)))
biira
Dec. 11th, 2015 05:34 am (UTC)
Хорошие печеньки!

Только почему умный пирог? Он волшебный кремовый :) и действительно наливаешь одно тесто, а в результате два слоя бисквита и крем между ними :)
trio_mia
Dec. 11th, 2015 08:29 am (UTC)
так его обозвали)
Он везде позиционируется к, как умный! Сама его хочу повторить)
trio_mia
Dec. 11th, 2015 08:31 am (UTC)
одно тесто, а в результате два слоя бисквита и крем меж
вот поэтому и умный!)Ира, уточнила)

Edited at 2015-12-11 08:37 am (UTC)
fleur_de_cassie
Dec. 11th, 2015 06:41 am (UTC)
Таки Наташин Куки Клаб в этом году тоже действует?? Я не поняла! Она написала, мол, организовать? И усе, тишина.

А печеньки хороши. Простые и вкусные. Я такие люблю :)
trio_mia
Dec. 11th, 2015 08:30 am (UTC)
Мы как расписали числа, так по ним и печем, хотя я поставила несколько минут 11.12( у меня 10,12). А потом одна девушка обещала собрать все в один пост.
fleur_de_cassie
Dec. 11th, 2015 08:32 am (UTC)
Эээх... а я, значит, прохлопала...
trio_mia
Dec. 11th, 2015 09:25 am (UTC)
Нееет! Зайди к ней в последний пост , определи, какие числа свободны и делай! Беги, там много было пустых мест!)
fleur_de_cassie
Dec. 11th, 2015 10:12 am (UTC)
ааа, ок)
wowcook
Dec. 11th, 2015 09:50 am (UTC)
Аня, ничего не прохлопала, все еще можно застолбить!
fleur_de_cassie
Dec. 11th, 2015 10:13 am (UTC)
Спасибо!)
livejournal
Dec. 11th, 2015 09:45 am (UTC)
Снежные шарики с грецким орехом
Пользователь wowcook сослался на вашу запись в своей записи «Снежные шарики с грецким орехом » в контексте: [...] - Snickerdoodles" [...]
wowcook
Dec. 11th, 2015 09:52 am (UTC)
Получилось: хихикающий болван?
Прекрасное название!Такое точно надо печь!)))
trio_mia
Dec. 11th, 2015 11:44 am (UTC)
Re: Получилось: хихикающий болван?
Так получается, что Сникерсы - это Хихикающие! Никогда над названием не задумывалась)))
katek_kat
Dec. 11th, 2015 10:13 am (UTC)
уверена, что очень вкусно, поэтому печь не буду! Опасно! )))
trio_mia
Dec. 11th, 2015 11:45 am (UTC)
Катя, не пеки, я все Ане( жене сына) отдала, она сразу же в машине захрустела))))
evawilson
Dec. 11th, 2015 10:39 am (UTC)
death by chocolate, пожалуйста.
trio_mia
Dec. 11th, 2015 11:48 am (UTC)
Может быть, я запомнила как of. Мне рецепт из Англии прислала хозяйка моего сына, написав, что пирог американский. Хотя они не жалуют американскую выпечку, но это хорош, так писала она.
i_trava
Dec. 11th, 2015 07:35 pm (UTC)
Пухленькие такие, очень симпатичные. )
trio_mia
Dec. 11th, 2015 07:43 pm (UTC)
Повторяю с белым сахаром, еще лучше и пухлее получаются)Для благотворительной акции, детям)
katusha_2109
Dec. 12th, 2015 09:23 am (UTC)
Не знала, что название так переводится:)))
Чудесные печенюшки!
trio_mia
Dec. 12th, 2015 11:27 pm (UTC)
Может и по другому)))
Но я нашла такой перевод)
livejournal
Dec. 14th, 2015 12:26 pm (UTC)
LINZER KEKSE
Пользователь t_brenon сослался на вашу запись в своей записи «LINZER KEKSE» в контексте: [...] 5. Инна       Snickerdoodles [...]
livejournal
Dec. 15th, 2015 09:24 am (UTC)
Snickerdoodles
Пользователь _chipik_ сослался на вашу запись в своей записи «Snickerdoodles» в контексте: [...] Оригинал взят у в Snickerdoodles [...]
petit_marmiton
Dec. 16th, 2015 06:58 pm (UTC)
Инна, "скатать, но не расплющивать?" - это я про шарики теста? Сами в такие плюшечки расплывутся? Или всё-таки рукой прижать чуть-чуть? (я так овсяное делаю - шарик и чуть рукой прижать, тогда он чуть-чуть оплывает и получается именно та форма, что надо :))
trio_mia
Dec. 17th, 2015 10:43 am (UTC)
Сами расплющатся, просто скатать шарик)
Не было совершенно времени сделать промежуточные фото!)
livejournal
Dec. 17th, 2015 09:25 pm (UTC)
Шоколадные бискотти с фундуком
Пользователь tania_bondarets сослался на вашу запись в своей записи «Шоколадные бискотти с фундуком» в контексте: [...] Snickerdoodles [...]
richka_spichka
Dec. 19th, 2015 03:10 pm (UTC)
Классно! Сегодня ваше печенье с ребенком будем делать. Спасибо за такой доступный рецепт!
trio_mia
Dec. 20th, 2015 08:12 am (UTC)
Замечательно!) Мне очень приятно!)

http://trio-mia.livejournal.com/378208.html
Еще проще)
Но snickerdoodles вкуснее, на мой взгляд)
richka_spichka
Dec. 24th, 2015 11:24 am (UTC)
Это тоже в планах ( спасибо-спасибо!). Получилось вкусно, ароматно и очень досиупно для осуществления трехлеткой.
trio_mia
Dec. 28th, 2015 12:51 pm (UTC)
Так замечательно!)
ktaara
Dec. 20th, 2015 08:27 pm (UTC)
Все нынче по печенью пошли, сегодня муж только в 6-ом (!) по счету магазину смог купить бумагу для выпечки (я в это время истерила на кухне, потому что пряники). От волнения купил мне аж три рулона, теперь надолго хватит : )))
trio_mia
Dec. 20th, 2015 09:20 pm (UTC)
Я когда увидела, купила 4!))))
даже в Азбуке вкуса нет. Вернее есть по 650 руб))) 5 м
trio_mia
Dec. 21st, 2015 09:53 pm (UTC)
Конечно.) Перепосты можно делать с любого поста у любого блоггера, при наличии ссылки, не спрашивая его.
livejournal
Dec. 21st, 2015 06:01 pm (UTC)
Шоколадное песочное печенье - Schoko-Heidesand
Пользователь wowcook сослался на вашу запись в своей записи « Шоколадное песочное печенье - Schoko-Heidesand» в контексте: [...] - Snickerdoodles" [...]
livejournal
Dec. 21st, 2015 06:41 pm (UTC)
Разное печенье из творожного теста
Пользователь nek_o сослался на вашу запись в своей записи «Разное печенье из творожного теста» в контексте: [...] Snickerdoodles [...]
livejournal
Dec. 27th, 2015 10:54 pm (UTC)
Печенье со смородиновым джемом
Пользователь tania_bondarets сослался на вашу запись в своей записи «Печенье со смородиновым джемом» в контексте: [...] - Snickerdoodles" [...]
livejournal
Dec. 30th, 2015 09:39 pm (UTC)
С Новым 2016!
Пользователь wowcook сослался на вашу запись в своей записи «С Новым 2016! » в контексте: [...] - Snickerdoodles" [...]
livejournal
Jan. 12th, 2016 09:40 pm (UTC)
Разное печенье из творожного теста
Пользователь ludabelka сослался на вашу запись в своей записи «Разное печенье из творожного теста» в контексте: [...] Snickerdoodles [...]
livejournal
Dec. 2nd, 2016 04:02 pm (UTC)
Lebkuchen, или медовые немецкие пряники
Пользователь u3iomuhka сослался на вашу запись в своей записи «Lebkuchen, или медовые немецкие пряники» в контексте: [...] Наталья Snickerdoodles [...]
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com