?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

  14.07. 2015 в  в магазине "Extra Vergine" будет проходить дегустация фермерских "гаражных" вин. Последняя в этом сезоне.
Устраивает ее проект  "Русские сезоны в Москве", занимающийся отбором и популяризацией качественных продуктов российского производства. Очень и очень хотела пойти, но к сожалению, по определенным обстоятельствам, я на нее не попадаю. Но от предыдущей, проходившей на прошлой неделе, у меня осталось очень приятное впечатление.
Вот о ней и расскажу.


Дегустация проходила в магазине "Extra Vergine", разместившемся в симпатичном особнячке. Магазин продает достаточно интересные продукты питания из Италии и Хорватии. И самая приятная  для меня новость - находится в шаговой доступности от моего дома. Идти ровно 10 минут.
Дегустировали мы не только вино, от нескольких производителей, но и сыр, крем-мед, галеты.
Поскольку я рано пришла на дегустацию, у меня было время осмотреть магазин, порасспрашивать об ассортименте и поснимать.
Мебель у них  шикарная. Привозили специально из Франции. Да и остальные витринные шкафы, очень даже ничего!
Буфет меня покорил.



А это продукция магазина.
Самый разный мед.



Маринады.



Соль.



Джемы.


Показала лишь часть ассортимента, там еще много чего интересного : паста всевозможная ручной работы, даже пичи есть, оливки в банках разных размеров, масло оливковое, итальянское вино, кстати, со скидкой в 25%.  Меня заинтересовал бальзамический уксус, совсем не такой, как в супермаркетах, а очень даже правильный, и есть баночки с трюфелем.

А это уже вина, которые мы дегустировали.

4  белых : два Рислинга и два Шардоне - урожая 2014 г



и красные: Мерло, Каберне Совиньон Мерло, Каберне совиньон


Для нас была загадка в названии - "гаражные вина"? Что это такое?
Денис Карандашов, один из авторов проекта, раскрыл интригу.

Дело в том, чтобы получить  лицензию на торговлю алкогольной продукцией, фермерскому хозяйству неоходимо иметь уставной капитал более 100 млн. рублей, фантастическая сумма, и совершенно неподъемная для небольшого хозяйства. Поэтому, получить ее практически невозможно. Вино фермеры производят,  грубо говоря, на коленках в гаражах,  или в каких-то подобных помещениях, подвалах домов, в пристройках. Производят небольшими партиями, не имея разрешения на его продажу. И часто, вино это очень неплохое. Все надеются, что примут какие-то новые  законы, позволяющие  поддержать  и легализовать фермерские винодельческие хозяйства.




Три вида сыра. Козий мягкий Бюш очень напоминал хороший французский козий! В пятницу поеду забирать, мне немного оставили, я в счастье!
На фото он лежит в последних рядах.
 В середине, сыр, что-то типа камамбера, тоже неплох. И хорошего качества сыр из коровьего молока.




По краям банки с крем-медом. Мягкая приятная текстура, лучшие -  с ягодами годжи и кедровыми орехами.
В кадр попали  бокалы с белыим Рислингом. Нам он очень понравился. Нефильтрованный. Замечательное молодое вино.
Больше бокалы я не фотографировала, настолько увлечена была беседой с соседом напротив. Им оказался Tomas, американский сомелье и бизнесмен, который работает  в России. У нас оказались общие интересы по Южно-американским винам.



Ароматное краснодарское масло.

18.jpg

Теперь буду с нетерпением ждать начала нового сезона.
И надеюсь, что в следующий раз будет больше фото.
У Томаса, например, ожидается интригующая дегустация. Чили против Аргентины!  Моя тема. 8 чилийских вин против 8 аргентинских.
Думаю, это будет безумно интересно!

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
irina_taro
Jul. 14th, 2015 11:38 pm (UTC)
Про гаражное вино я впервые узнала после просмотра фильма хороший год
- Прошу прощения. Это "Куан Пердю"
Местное vin dе gаrаgе.
Гаражное вино.Эксклюзив.
Маленькие виноградники,
маленькие объемы производства.И очень большие цены.
- Это вино очень перехвалено.
- А в Интернете все иного мнения.
Выясняется, что "Ле Куан Пердю" -
настоящая легенда Прованса.Это вино переходит
от одного коллекционера к другому...но никто не знает,
кто именно его производит.
trio_mia
Jul. 15th, 2015 06:58 am (UTC)
Очень интересно!) Спасибо!
А у нас оно как раз дешевое!
Потому что нужно имя! Но если будет закон, имя они себе сделают, хотя бы через блоггеров. Вино отличное, правда!
ziniker
Jul. 14th, 2015 11:48 pm (UTC)
Гаражное виноделие...
У меня одуванчиковое вино поначалу так опалесцировало как тот "рислинг", но потом муть осела, без всякой оклейки и фильтрации.

Edited at 2015-07-14 11:49 pm (UTC)
trio_mia
Jul. 15th, 2015 07:00 am (UTC)
Мы пробовали первый рислинг, оно прозрачное, красивое, но я попробовала - обожгло горло!
И Кислятина. Думаю, куда я попала? Хорошо Том, знаток, сразу сказал, что вино перекисшее, он бы сразу его вернул!
Не ошиблась. Кстати, с ним у нас тоже кое- что совпало!)
ziniker
Jul. 15th, 2015 07:20 am (UTC)
У нас тут недавно в промышленном сидре с сульфитами переборщили, тоже на ожоги горла народ жаловался...
moyugolok
Jul. 15th, 2015 04:23 am (UTC)
Я ничего не понимаю в винах. Только на субъективном "вкусно-не вкусно". Всегда ориентируюсь на цену (зачеркнуто) мнение сомелье.
trio_mia
Jul. 15th, 2015 07:02 am (UTC)
Про цену - это ты хорошо!))))
Дело в том, что очень часто, самое дешевое,хорошее.
Бывает годовое, молодое - отличное, а уже reserve, пить нельзя!) Когда оно выдерживается - вкус очень меняется!

Edited at 2015-07-15 06:03 pm (UTC)
anatoly_gendin
Jul. 15th, 2015 10:16 am (UTC)
У Вас идеальная позиция по отношению к винам, большой респект!
Хорошо то, что нравится лично Вам, цены и сомелье вторичны.
А вот с метками в Вашем журнале просто беда, уж извините за откровенность((
moyugolok
Jul. 15th, 2015 12:39 pm (UTC)
Я сама с трудом в них ориентируюсь
(Deleted comment)
moyugolok
Jul. 15th, 2015 05:49 pm (UTC)
Это, как понимаю, относится ко мне!
trio_mia
Jul. 15th, 2015 06:02 pm (UTC)
аааа))) тоже отвечала с IPADa и не видела к кому обращение, и он перевирает все слова, поэтому, извините - куча ошибок!)))
moyugolok
Jul. 15th, 2015 05:51 pm (UTC)
Простите, я отвечала с телефона.
В моих метках мне самой сложно ориентироваться, поэтому простите. Но как сейчас исправить записи за много лет?
Если что-то хотите найти, спросите! Я быстро отвечу:)
trio_mia
Jul. 15th, 2015 06:00 pm (UTC)
Уффф, я выдохнула)))
moyugolok
Jul. 15th, 2015 06:02 pm (UTC)
Это как в том анекдоте - Бобер, выдыхай!:))
trio_mia
Jul. 15th, 2015 06:08 pm (UTC)
Только что приехала домой!)
В пути отвечала с IPADa, поэтому и не видела с кем шел разговор!
Ездила за город по делу и по дороге заехали на земляничную поляну. Набрали немного земляники, уже сходит, но было много. благоухаю спреем от комаров, иначе бы съели.
anatoly_gendin
Jul. 15th, 2015 08:45 pm (UTC)
Ничего страшного, все поправимо!
Я Вам в личку напишу, что можно сделать.
moyugolok
Jul. 16th, 2015 01:08 am (UTC)
Спасибо, буду признательна.
ktaara
Jul. 15th, 2015 06:37 am (UTC)
О, к Томасу и я бы сходила, никогда не понимала чилийских вин, и подозреваю, что это оттого, что у нас они "не фонтан" : ))
Нам обеим понравился один и тот же сыр, мед и рислинг ; ))
trio_mia
Jul. 15th, 2015 06:56 am (UTC)
Как раз чилийские вина у нас очень неплохие, в отличие от аргентинских. Они сразу стали к нам поставлять хорошие.
А вот аргентинцы поздно спохватились и уже начинали с дешевых, поэтому и мнение, что они плохие! На самом деле у Аргентины - красные вина намного сильнее чилийских, а белые у Чили.
Я обожаю Аргентинский Торронтес. Бренд, французский Hermes, завез вино , и оно продавалось в Ашане. Попробуй его там найти. Изумительное, даже самое дешевое.
Да, у нас вкусы совпали, думаю, Торронтес тебе понравится)
ktaara
Jul. 15th, 2015 07:01 am (UTC)
Хм, сейчас задумалась - может, это аргентинские были? : )) Я вообще не разбираюсь в вине, редко когда пробую.
trio_mia
Jul. 15th, 2015 07:03 am (UTC)
Думаю, да , аргентинские!)
Все, убежала, повезут за земляникой!))))Обещали ягоды)
Хорошего РАБОЧЕГО дня)))
anatoly_gendin
Jul. 15th, 2015 10:20 am (UTC)
Изначально термин "гаражные вина" возник потому, что их делали во французских гаражах, не наших. Если других аргументов в пользу отечественной винопродукции не хватает, то можно пристроиться и к этому))
trio_mia
Jul. 15th, 2015 04:29 pm (UTC)
Наверное, это правильно, чтобы не изобретать велосипед!)))
anatoly_gendin
Jul. 15th, 2015 08:50 pm (UTC)
Это примерно такой же велосипед, как крымский, извините, херес!)))
agro_al
Jul. 15th, 2015 01:51 pm (UTC)
Какой у тебя Инн обзор и кстати я как и Ира впервые о гаражных услышала в Хорошем годе))))

Вот она сила кино!


Фото дивные!! ....и уверена, вам было очень там душевно
trio_mia
Jul. 15th, 2015 04:30 pm (UTC)
Было действительно душевно, так, что я забыла про камеру. Но Гражные, тоже слышу впервые!)
agro_al
Jul. 15th, 2015 05:12 pm (UTC)
уххх ! точно весело!!
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com