?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Прожектор. Рестобар

Открыла для себя еще одно удивительно вкусное место в Москве. В центре, рядом с метро Китай-город.
Даже, если вы чуточку подзадержались, гуляя по городу, и метро уже закрыто,  то здесь открыто все 24 часа.
Очень демократичное место, которое прежде всего удивляет необычным интерьером.
Велосипед в витрине, старые прожекторы, винтажные лампы и абажуры ручной работы и столы, сделанные из станков.  Все эти детали и предметы собирались для «Прожектора» по всему миру. Здесь можно увидеть множество других неожиданных вещей.









Ну, и удивляйтесь дальше.
Выпить в "Прожекторе" тоже можно, и очень вкусно, но если тебе +23!
Один только список коктейлей с  креативными названиями впечатляет!
Желтый Сауэр ( Yellow Sour - облепиха, лимон, ваниль, джин)



Чай? Нет! Но в чашке. Коктейль  Время чая (Tea Time - джин хендрикс, ромашковый чай, лайм и мед).



А это все потому, что один  из авторов проекта Александр Кан, которого я знаю, по гатробару "Никуда не едем".  Поэтому,   коктейлями здесь все в порядке и всегда неожиданно!
И еще одно интересное предложение.
«Прожектор»  угощает гостей красным или белым вином на выбор без ограничений.
Действует по будним дням (с воскресенья по четверг) с 18.00-00.00.


А какие здесь замечтальные салаты.Только я заикнулась, что хочу с редиской - принесли!
Салат с печенью трески - сказка. Я знаю только один, который делаю с перепелиными яйцами.
Вот честно, рецепты пока зажала . Дам, после того, как сама сделаю. Уже купила все необходимое.

Салат из огурцов и редиса



Салат с песенью трески и чукой

3-2.jpg

Не помню название этого салата.



Салат с домашним сыром и  кабачками

Сыр подбирали очень долго.
Покупали в разных места, пока не нашли у одной бабушки, которая работает теперь только на ресторан. Сколько сыра сделает - столько будет и салатов. Сыр - фантастический на вкус.



А теперь про мясо.
Шеф-повар Максим Мясников, очень симпатичный и очень скромный, в новом меню сделал акцент на полезную и здоровую еду. Поэтому, вместо обжаривания тушит и использует медленное томление, быстрые углеводы заменил на крупы, диетическое мясо и рыбу. Важно, что мясо, из которого готовят в ресторане, имеет немецкий сертификат качества и маркируется, как BIO продукт. Поэтому, можете быть уверены, что никаких гормонов роста и других вредных составляющих оно не содержит.
Гениальный козленок, который очень долго томится, потом разбирается на куски и и слегка обжаривается, чтобы получилась верхняя хрустящая корочка. Пюре пропущено через сифон. Лук замаринован в вине.



Гречка с  с соусом  болоньезе и томатами - черри.

Неожиданно, но потрясающе на вкус!



И десерт, без которого, практически, никто не может обойтись!

Набор советских пирожных
Подаются тарелкой, так что можно все сразу и попробовать.



Медовик



Ромовая баба




Проект, кстати, некоммерческий.
Тогда для чего был создан "Прожектор"?
Вот, что об этом говорят авторы проекта:
"Заведение создано с целью объединения людей творческих профессий, тех, кто открыт всему новому и готов взглянуть на вещи с непривычного ракурса, кто не лишен чувства юмора, ценит вкусную еду, комфорт и приятную атмосферу. Здесь всегда рады общению, поэтому придя в «Прожектор», вы не только встретите старых друзей, но и обзаведетесь новыми, интересными знакомыми. "

Адрес: Славянская площадь, д.2/5/4/ стр.3

Лично я, рекомендую!  Одно дело услышать от кого-то, как там вкусно, другое попробовать самому.
Отдельное спасибо preslovutaya Вике, которая напоила меня Исаевым.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
chadeyka
May. 25th, 2015 08:37 am (UTC)
здорово как:-) надо с детьми туда заглянуть, они у меня гречку с болоньезе как раз очень любят:-) я тоже ее больше люблю, чем спагетти:-)
trio_mia
May. 25th, 2015 01:33 pm (UTC)
А я спагетти!))))Для детей эти огромные экраны, идет трансляция нон-стоп.
там здорово, можно делать что хочешь, очень демократично"!)
только пить по паспорту)
katek_kat
May. 25th, 2015 08:48 am (UTC)
Инна! Рецепт гречки будет? :)
Адрес заведения? :)))
trio_mia
May. 25th, 2015 01:34 pm (UTC)
О! Забыла написать. Славянская площадь,д.2
сейчас напишу)
livejournal
May. 25th, 2015 09:16 am (UTC)
marushka_79
Пользователь marushka_79 сослался на вашу запись в своей записи «marushka_79» в контексте: [...] Оригинал взят у в Прожектор. Рестобар [...]
tango_culinar
May. 25th, 2015 01:03 pm (UTC)
Зашла бы с удовольствием, выглядит все отлично! Кроме гречки, но это чисто внешнee впечатление (против гречки как таковой ничего не имею).
И вот еще укроп в козленке настораживает.
Медовик подан очень стильно.
trio_mia
May. 25th, 2015 01:32 pm (UTC)
Я на укроп не обратила внимания!)))) Съела мясо- вкусное безумно.
Ну, а болоньезе красиво нигде не выглядит, зато вкусно!)
Я пробовала все по чуть чуть. Зато пила, каюсь, но не сауэр и не чай, а Исаева!)))Приезжай, сходим.
tango_culinar
May. 25th, 2015 01:52 pm (UTC)
Как подумаю про визу - тошнит. А так бы мигом приехала.
trio_mia
May. 25th, 2015 03:24 pm (UTC)
А что тебе визу надо брать?)))))
tango_culinar
Jun. 11th, 2015 09:18 am (UTC)
А как же! У меня же нет российского паспорта. Раньше была лазейка, теперь лафа закончилась.
katastrofa_lite
May. 25th, 2015 02:51 pm (UTC)
Боже, какая красотища и вкуснотища!!!! Обязательно сходим с мужем.
Что там с ценником?
trio_mia
May. 25th, 2015 03:24 pm (UTC)
Чек средний. Можно погуглить, посмотреть. Меня приглашали (шепотом)....
Но 5 поведу подругу из другого города, а 17 пойдем испанской группой, отмечать)
Мне понравилось)
katastrofa_lite
May. 25th, 2015 04:35 pm (UTC)
Схожу обязательно, спасибо.
Особенно ценно то, что круглосуточно.
trio_mia
May. 25th, 2015 07:31 pm (UTC)
Ага)))
Особенно, когда спать и домой не хочется))))
shulvik
May. 25th, 2015 07:13 pm (UTC)
Выглядит красиво и очччень аппетитно )
trio_mia
May. 25th, 2015 07:30 pm (UTC)
реальность еще лучше)
exituss
May. 26th, 2015 02:59 am (UTC)
Атмосферное заведение!
trio_mia
May. 26th, 2015 07:45 am (UTC)
Правильное определение!)
Они этого и добивались!)
Вчера там были мои друзья по моей наводке - мне аж с утра звонили поделиться восхитительными впечатлениями. От всего: еды, обслуживания и АТМОСФЕРЫ.

Edited at 2015-05-26 07:46 am (UTC)
ktaara
Jun. 7th, 2015 06:16 pm (UTC)
А Вы не знаете, откуда такая возрастная планка в плане алкоголя +23? Я пропустила какие-то новые веяния? : ))
Если честно, это уже немного запредельно : )) А меню и атмосфера очень радуют!
trio_mia
Jun. 8th, 2015 02:55 pm (UTC)
Сами были удивлены до невозможности!)))
Личное дело этого бара))))
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com