?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В середине сентября, по адресу ул. Балтийская, дом 5 (м. Сокол) открылось шоколадное ателье Аллы Комиссаровой "La Princesse Choco".
Открытие "вкусного" места, где вручную изготавливают конфеты по рецептам таких известных шоколатье как Пьер Эрме, Патрик Роже, Мишель Виллом,Бруно Пасторелли, Рикардо Маньи и по уникальным рецептам владелицы кондитерской, Аллы Комиссаровой - это, конечно, событие для Москвы. К сожалению, таких заведений у нас можно по пальцам пересчитать.
Немного найдется людей, которые бы не любили шоколад. Не любят сладкое - это да, но шоколад - это отдельная тема. До 1700 года, когда в шоколад не добавляли молоко, крепкий горячий шоколад, вообще, считался мужским напитком.
Ну, если уж мужчины предпочитают шоколад, что уж говорить о нас девушках и о детях.

Гостей встречала Алла с очаровательной улыбкой и с гостеприимством радушной хозяйки.

50-1

Гостям сразу же предлагалось розовое шампанское. Розовое - совсем не случайно.

10-3

Небольшой уютный бутик выполнен в фисташково-малиновых цветах, во французскои стиле. Даже платье Аллы, в тот день,  соответствовало   цветам ее ателье. Розовые и фисташковые - фирменные цвета "La Princesse Choco". Они присутствуют, практически, везде.
В небольшом зале, похожем  на маленькую французскую кухню, был накрыт изысканный стол с каким-то невероятным количеством конфет ручной работы, пирожных и десертов.
Шоколад - это и моя любовь тоже.
Даже врачи, при самых строгих диетах и разгрузочных днях, обязательно советуют съедать 40 г черного шоколада в день.
А 13% француженок считают шоколад лучшим средством для поднятия настроения.

3

9

2

5

8

Люблю не просто шоколад, это неинтересно, а конфеты с какой-нибудь необычной начинкой.
В ателье представленны не только классические вкусы,  но смелые и неожиданные сочетания, такие как, марципан с апельсином и ликером "куантро", зеленый чай, васаби, малиновое пюре, трюфель с перцем чили, пюре из маракуйи с белым шоколадом и соленая карамель.
Два последних, с соленой карамелью и маракуйей, по рецептам Аллы, меня просто покорили. Это настоящий шоколадный восторг!
А вот про эти разноцветные "монетки" расскажу по-позже.

4

Витрина поразила своим разнообразием. Представлено такое количество изделий, что сложно было все охватить одним взглядом.
От конфет  и мармелада ручной работы, пирожных до фантазийных восхитительных тортов.

11

У барышни только верх шоколадный, а юбка - это уже торт!

13

У Аллы трое детей и многие идеи подают они. Например,  шоколадные мобильники, их там несколько варантов. Это не фото нечеткое - сладкий мобильник  упакован в специальный целлофанновый футляр.

12

Что меня действительно восхитило - везде выдерживается стиль и фирменные цвета, очень сложно спутать с другими кондитерскими!
И даже цветы, которыми украсили и нас были в стиле ателье.
Можно по желанию было выбрать веночек или бутоньерку.

10-2

15\\

Алла сделала для нас исключение и провела в святая святых, во внутренний кондитерский цех.
А как вы думаете, что за послания  нам раздали?

16

Там оказался рабочий костюм  для кухни.
А как все это было преподнесено! Даже розовой ленточкой перевязали!
Да, еще и бахилы на обувь не забыли.

20

53

В небольшом цехе производится более 30 видов конфет и ассортимент их постоянно пополняется.

Уже в цехе Алла рассказала, что мы будем делать.
Помните шоколадные медальки? Так вот, их мы и делали.
Нам раздали трафареты, горячий шоколад в кондитерских мешках и работа закипела.
Вот что получилось в итоге.

21

И это еще не все. Шоколадки разложили в пакетики, перевязали розовой ленточкой. И каждый получил свой заветный мешочек с конфетами, изготовленными собственноручно!

В ателье есть еще один цех, за работой в котором можно наблюдать, сидя в кондитерской  и наслаждаясь горячим шоколадом или душистым чаем из чашек белого французского фарфора или даже проходя мимо заведения.

30

А за стеклом творились чудеса! Какая-то, почти космическая машина для шоколада и умелые руки шоколатье. В итоге получались красивые и вкусные вещи.



31

В кафе можно проводить детские дни рождения или захватывающие мастер-классы по работе с шоколадом.
Алла и сама, иногда, становится за прилавок, помогает подобрать конфеты или угощает новинками.
Это изумительное место для романтического или семейного завтрака, проведения семейного досуга с детьми или просто приятного шоколадного времяпровождения.

Партнер открытия Мастерская вдохновляющих букетов Ирины Кулевой     "Рожденные вдохновлять"
www.vdox.pro с восхитительными венками из живых цветов и бутоньерками.
Большая благодарность "Foodybox" Анастасие Третьяковой и Светлане Великановой за приглашение..

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Sep. 22nd, 2014 08:18 am (UTC)
Как интересно!!!
trio_mia
Sep. 22nd, 2014 10:55 am (UTC)
Вкусно!)
Ты как - отсыпаешься)
evil_mimi
Sep. 22nd, 2014 10:58 am (UTC)
Я пока отрабатываю положенные 2 недели, сегодня первый раз в жизни проспала, но все равно успела...
отосплюсь на следующей неделе
а, может, и вообще впаду в анабиоз до лучших времен
trio_mia
Sep. 22nd, 2014 10:59 am (UTC)
Нуда, лучшие времена - это неплохо!)
Сходи с девочками в Принцессу, подними настроение)
Очень интересно)
evil_mimi
Sep. 22nd, 2014 11:05 am (UTC)
:)))
На самом деле настроение гораздо лучше, чем было, когда я работала в этом аду..теперь я сижу тут, закрываю старые дела и понимаю - потерпеть совсем капельку осталось
trio_mia
Sep. 22nd, 2014 11:14 am (UTC)
А нельзя было хлопнуть дверью и уйти красиво)
evil_mimi
Sep. 22nd, 2014 11:20 am (UTC)
Нееее...там моя трудовая :)
И расчет за сентябрь...
trio_mia
Sep. 22nd, 2014 01:37 pm (UTC)
О!) Тогда другое дело)
lavinya
Sep. 22nd, 2014 08:44 am (UTC)
Прекрасное место, прекрасно организованная встреча. Респект!
trio_mia
Sep. 22nd, 2014 10:58 am (UTC)
Место действительно замечательное.
Когда-то там был Бауклотц, очень любила тот магазин.)
rajate
Sep. 22nd, 2014 05:13 pm (UTC)
Тоже обожаю шоколад с разными наполнителями. Особенно удивил в качестве начинки васаби. Хотя есть же линдтовский шоколад с чили перцем. интересно попробовать...но далеко.
Очень красивое, даже изысканное место.:)
trio_mia
Sep. 23rd, 2014 06:19 am (UTC)
Как раз с начинкой васаби я знакома!)
По тэгу Рестораны можно найти ресторан Микато, вот там потрясающий кондитер! И его десерты с васаби и белым шоколадом, так и называются - бомба)
natalikka
Sep. 22nd, 2014 10:06 pm (UTC)
Эх((((
Я не доехала(
Грущу...
Приболела.
trio_mia
Sep. 23rd, 2014 06:20 am (UTC)
По разному бывает - выздоравливай)
Время было очень удобное, не очень люблю начало в 19(
Думаю, туда надо еще раз специально ехать, вместе с младшими))
Ты же тоже любишь шоколад?

Мне Денис тоже сказал, что зря я не приехала))))


Edited at 2014-09-23 06:23 am (UTC)
joy321
Sep. 23rd, 2014 07:25 am (UTC)
как уютно и красиво
trio_mia
Sep. 23rd, 2014 03:22 pm (UTC)
Да, это так)
Удивительно уютное и симпатичное место)
katek_kat
Sep. 23rd, 2014 01:31 pm (UTC)
Ох, какая же красота!!! Инна! Отличный вечер!
А я недавно попробовала в Correas шоколадный торт без муки, и ВСЕ! Пропала! С того момента думаю о нем постоянно! Это что-то с чем-то! Найти бы такой рецептик!
trio_mia
Sep. 23rd, 2014 03:20 pm (UTC)
Найду, не переживай)
У меня до конца недели - завал сл временем, а на след. Неделе и чечевицу сделаю)
Ты мне только скажи, она густая получается? Я ее не видела, поэтому надо знать сколько сливок?
katek_kat
Sep. 24th, 2014 07:44 am (UTC)
Она не жидкая! Как ризотто )))
О! Неужнто есть выходы на кондитеров Коррерас? Этот торт, это просто... ммммммм!
trio_mia
Oct. 5th, 2014 05:08 pm (UTC)
Катюня, фсе!))))
Есть рецепт. Только забыла спросить, была коричневая чечевица? Я то думала, что зеленая, а рецепт с коричневой.
Сделаю, может быть завтра. там и делать то нечего)))
Рецепт от Ильи Шмелева. Он привез его из Израиля)))
Помню про шоколадный без муки)
katek_kat
Oct. 5th, 2014 05:22 pm (UTC)
коричневая, да! жду )))
trio_mia
Oct. 5th, 2014 05:26 pm (UTC)
ОК!
оно из называется - Ризотто из чечевицы))))
katek_kat
Oct. 5th, 2014 07:47 pm (UTC)
аааа! Я чувствовала! Только теперь Горгонзолу не так просто купить ((( А еще есть в Ми Пьячче из перловки что-то вкусное )))
trio_mia
Oct. 5th, 2014 08:55 pm (UTC)
Хм)))) горгонзола есть, а вот коричневой чечевицы нет)))))
Зеленая есть, завтра с утра забегу коричневую куплю)

Edited at 2014-10-05 08:56 pm (UTC)
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com