?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Креветки в дыне

В преддверии наступающего Рождества и Нового Года все составляют заранее свое новогоднее меню. Ищут интересные и необременительные рецепты, чтобы и не устать, и с друзьями посидеть, и повеселиться, и одним глазом взглянуть в телевизор.

Может быть эта необычная  закуска кому-то понравится.
Все можно сделать заранее: помыть и порезать овощи, отварить креветки, положить в дыню... а заправкой полить перед подачей на стол. И вкусно и красиво!

4 порции

НАДО:

250г очищенных креветок
2 небольшие дыни
4 помидора средней величины
1  маленький огурец
1 апельсин
сок 1/2 лимона
4 ст. л. растит. масла
3 ст. л жирных сливок
немного мяты
тимьян
соль,
сахар,
свежемолотый перец
2 ст. л. обжаренных пластинок миндаля.




1. Разрезать дыни пополам, вынуть семена. и специальной ложной вынуть мякоть, оставляя мякоти по полсантиметра на внутренней поверхности каждой половинки.
2.Очистить помидоры от кожицы, удалить семена и нарезать полосками.
3.Очистить огурец от кожи, нарезать небольшими кубиками.
4.Апельсин разделить на дольки, снять перегородки, оставить одну мякоть.

Соус.
1.Смешать лимонный сок, сливки и масло.
2. Мяту и тимьян мелко нарезать.   Должно получиться 2 ст. л мяты и полчайной ложки тимьяна.
3. Добавить в соус зелень и  соль, сахар, перец.
все аккуратно перемешать
4. Добавить креветки, фрукты, полить соусом и все осторожно перемешать.

Разложить салат по 4 половинкам.
Посыпать миндалем.
Подавать салат с молодым картофелем и зеленым салатом.

Варианты.
Вместо апельсина можно использовать грейпфрут.
Базилик и петрушку вместо мяты.

Если половинка плохо стоит, подрезать ей немного дно!



Мои коммент.
Достаточно интересный вкус. Дыня была сладкая и не ватная. Поэтому салат получился!
И я вместо мяты использовала петрушку..
А вот про миндаль  - забыла..

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
alena_korolkova
Dec. 16th, 2008 07:03 pm (UTC)
ох и ах! замечательный рецепт!
я сегодня вспоминала твою закуску из рыбки и яблока:)
trio_mia
Dec. 16th, 2008 07:59 pm (UTC)
Алена, я и не собиралась, но теперь придется сюда все переносить.
Мы собирались все равно сделать это, правда не сейчас - времени мало, очень заняты.Очень много идей и проектов.
НО все что ни делается - к лучшему.
Я очень довольна, что все так получилось!:)
puyko
Dec. 17th, 2008 09:15 am (UTC)
А я в недоумении: ну ПОЧЕМУ так все получилось????
Кстати, Инн, солянку (мясную) нужно в одну из первых очередей перенести :)))
trio_mia
Dec. 17th, 2008 09:44 am (UTC)
Обязательно перенесу...

А все остальные вопросы не ко мне, а к автору проеката:))) Видимо стиль отношения с людьми такой!:)))
Но я не в обиде, совершенно, давно считаю - обида удел слабых. Я оптимист по жизни, и все что ни делается к лучшему...
puyko
Dec. 17th, 2008 10:30 am (UTC)
Ух ты, как быстро! Инна, спасибо большое!
Относительно твоей последней фразы - полность согласна!
ПС: Солидарна с тобой в любви к болгарской кухне - это намек :)))
trio_mia
Dec. 17th, 2008 10:40 am (UTC)
ну, и намек тоже...:)
Болгарская кухня очень здоровая и очень вкусная еда...
И надо ее продвигать.
Я не люблю в гастрономических темах говориь о диетах.. т.к. здесь царство и своеобразный культ еды...
Но то что в Болгарии мало толстых - это факт!
puyko
Dec. 17th, 2008 10:54 am (UTC)
Удачи в продвижении :)
Я давно в Болгарии была, в 89 году, но воспоминания самые светлые и, в том числе, о болгарской кухне (хотя в поездку я поправилась знатно!)
trio_mia
Dec. 17th, 2008 11:12 am (UTC)
:)
Я там работала 2 года в 2001-2003 годы...
e_rigby_ru
Dec. 17th, 2008 10:55 am (UTC)
очень красиво... а праздники длинные. Идей потребуется много. Так что дело за малым - дыню поискать.
Я что-то не обращала внимание - дыни продаются еще?
trio_mia
Dec. 17th, 2008 11:11 am (UTC)
Рита,конечно, продаются..ю
Даже на рынках есть.
rainbow_arc
Dec. 22nd, 2011 03:48 am (UTC)
Инна, что-то я не могу найти в рецепте, а сколько сливок нужно в соус?
Хочу попробовать сделать. Спасибо :)
trio_mia
Dec. 22nd, 2011 07:36 am (UTC)
Пропустила - 3 ст. л.Хорошо, что я этот рецепт тоже отложила в папку для НГ. Очень удачно и красиво, ну и вкусно, конечно:)
rainbow_arc
Dec. 22nd, 2011 07:42 am (UTC)
Спасибо. Салат будет оригинально выглядеть, хотя вкус пока не представляю. Но попробовать очень хочется :)
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com