?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Солянка с грибами

Самые актуальные темы марта: погода и Березовский.
Ну, с последним все ясно: неожиданно и загадочно..
Но погода-то, погода... У нас что теперь, 4 зимних месяца? За всю зиму такого снега не было, сугробы метровые! Состояние и самочувствие соответствующее: зимняя спячка и весенний авитаминоз одновременно.

Капусты, говорят, квашеной надо много есть. Витаминов с ней много, опять же в пост она хорошо идет.
По этому поводу и капустный рецепт. Солянку в данном случае можно приготовить по желанию и настроэнию - в виде супа либо как гарнир, разница лишь количества овощного бульона.



8

Hадо:
200 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 морковь
1 луковица
100 г маринованных грибов
2 маринованных огурца
2-3 ст. л. томатной пасты
овощной бульон
черные оливки
перец горошком
2  лавровыx листa
растительное масло
петрушка, укроп
соль
сахарный песок по вкусу


Квашеную капусту промыть от рассола и дать стечь воде.
Свежую капусту порубить.
На растительном масле в глубоком сотейнике подрумянить капусту.
Добавить порезанные огурцы, влить бульона, чтобы только покрывал овощи, и тушить 20 минут.
Лук и морковь порезать тонкими полукольцами.
В отдельной сковороде спассеровать  лук и морковь, 2-3 минуты. Добавить томатную пасту и держать на огне еще пару минут, помешивая.
Затем в капусту добавить обжаренные овощи с томатом, порезанные грибы, порезанные пополам оливки и влить еще бульонa, если варите суп.
Положить перец горошком, лавровый лист, посолить, если надо, добавить сахарный песок.
Держать на медленном огне 10 минут.
За 2 минуты до готовности добавить мелко порубленную зелень.

5
2
А это бонусом.

Картина маслом.


20

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
lolagetty
Mar. 27th, 2013 03:56 am (UTC)
Какая красивая солянка!! Я терпеть не могу готовить, но вот такую обязательно забацаю!
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:39 am (UTC)
Уничтожение зимних запасов, да еще и вкусно!)
Обязательно сделайте)
irina_gamera
Mar. 27th, 2013 04:21 am (UTC)
Люблю грибные супы, но из свежих побаиваюсь готовить, а на маринованных еще не варила. И главное - быстрый у тебя рецепт!
Коржик с пустой миской - очень красноречиво :-)))
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:40 am (UTC)
Балдеет после ужина)))
vishivkaforever
Mar. 27th, 2013 04:35 am (UTC)
а я в солянку кладу только лесные)))
песя такой забавный)))))
nelly_z
Mar. 27th, 2013 06:08 am (UTC)
я в солянку кладу только лесные)))
А шо делать обездоленным? Спаржей если только заменить.:))
или посадить)))) - nelly_z - Mar. 27th, 2013 06:18 am (UTC) - Expand
Re: или посадить)))) - vishivkaforever - Mar. 27th, 2013 06:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 27th, 2013 09:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 27th, 2013 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 27th, 2013 09:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Mar. 27th, 2013 10:03 am (UTC) - Expand
diana_nagornaya
Mar. 27th, 2013 05:52 am (UTC)
соляночка, люююбимая!
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:41 am (UTC)
И я люблю)
nelly_z
Mar. 27th, 2013 06:07 am (UTC)
Бонус хорош. Почешите за нас ушко ему.
Солянки дала мальчику?
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:43 am (UTC)
НЕТ!
У него жОсткая диета(
Неллик, у него нашли мочекаменную болезнь, видимо простудного характера..
на самом деле, врач сказал, что не забывайте вы живете в Москве ( большой мегаполис)
лечимся....эхэээ
лечимся....эхэээ - nelly_z - Mar. 27th, 2013 08:53 pm (UTC) - Expand
Re: лечимся....эхэээ - trio_mia - Mar. 30th, 2013 09:26 am (UTC) - Expand
lilmar
Mar. 27th, 2013 06:47 am (UTC)
классный пост - и еда вкусная, и пёсик симпатишный!
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:43 am (UTC)
Спасибо)))
lyalique
Mar. 27th, 2013 06:52 am (UTC)
сегодня сделаю в грибами мороженными и джонджолями вместо огурцов, интересно, что получится)
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:44 am (UTC)
жду отчета)))
(no subject) - lyalique - Mar. 27th, 2013 04:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 30th, 2013 09:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - lyalique - Mar. 30th, 2013 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Apr. 1st, 2013 12:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lyalique - Apr. 1st, 2013 12:53 pm (UTC) - Expand
spb_zaika
Mar. 27th, 2013 06:55 am (UTC)
Картина маслом - полное очарование )))))
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:44 am (UTC)
Картина маслом - сыт, пьян и нос в табаке.)))
umnicca
Mar. 27th, 2013 07:06 am (UTC)
меняю свой рыбный суп на твою солянку!!

не знаю как у вас, но у нас во дворе сугробы много выше человеческого роста. Взрослого человека мужского пола. ...</p>

И бонус - бонус шикарный! Вот кому по-моему всё равно: зима или весна))

trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:46 am (UTC)
У нас такие же(((((

Бонусу не все равно... дождь не любит, а вот сугробы очень даже уважает! Как же они любят чисты снег) Валяются, нос зарывают, скачут по сугробам)
paninina
Mar. 27th, 2013 07:09 am (UTC)
муж не ест капусту. А зато на днях он ненадолго уедет и соляночку я таки изготовлю! Спасибо!
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:47 am (UTC)
Честно, на мужа никогда не ориентировалась)))
Поэтому ел все)))
(no subject) - paninina - Mar. 27th, 2013 10:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 27th, 2013 10:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - paninina - Mar. 27th, 2013 10:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 27th, 2013 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - paninina - Mar. 27th, 2013 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 30th, 2013 09:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - paninina - Mar. 30th, 2013 09:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Mar. 30th, 2013 01:34 pm (UTC) - Expand
alely
Mar. 27th, 2013 07:48 am (UTC)
Солянку очень люблю, нопочему то совсем не готовлю её дома)
Вчера щи были с квашенной капустой)
trio_mia
Mar. 27th, 2013 09:47 am (UTC)
Я в пополаме всегда делаю со свежей, мне так вкуснее)
katastrofa_lite
Mar. 27th, 2013 10:45 am (UTC)
Капуста хороша от цинги, да.
Собака отменная, любимые коротконожки!
trio_mia
Mar. 27th, 2013 11:45 am (UTC)
представь, как ему хорошо после ужина))))
Это надо же так лечь)))
zemphi
Mar. 27th, 2013 02:32 pm (UTC)
бонус особенно хорош )))))))))
... однако, надо наквасить капусты, да. Потом вже усё остальное.
trio_mia
Mar. 30th, 2013 08:45 am (UTC)
ага)
eryv
Mar. 27th, 2013 04:11 pm (UTC)
Шота сегодня в ленте солянок много.
Надо делать, похоже!
trio_mia
Mar. 30th, 2013 08:46 am (UTC)
Федя!)
так весна, пост и все уничтожают зимние запасы)))
irrez
Mar. 27th, 2013 08:11 pm (UTC)
Какая аппетитная! Очень люблю сочетание свежей и квашеной капусты.
trio_mia
Mar. 30th, 2013 08:46 am (UTC)
Ир, я только так и делаю. С одной квашеной мне очень некомфортно)
olala60
Mar. 28th, 2013 10:23 pm (UTC)
Что же вы коржика совсем не кормите? Спит у миски, боится прозевать.
Солянка невероаытно аппетитная, просто ужасно.
trio_mia
Mar. 30th, 2013 08:45 am (UTC)
Он уже сытый , расслабленный!)))
Это я у плиты и боится прозевать)))
(no subject) - olala60 - Mar. 31st, 2013 01:10 am (UTC) - Expand
paninina
Mar. 30th, 2013 03:07 pm (UTC)
это я только про то, что с консервантами очень большое разнообразие выходит теперь, не то что раньше! :)
trio_mia
Mar. 30th, 2013 07:30 pm (UTC)
разнообразие понятно, но думаю полезнее и натуральнее было раньше)
ellenkiwi
Apr. 4th, 2013 01:39 am (UTC)
очень очень очень хочу солянку!! а вчера делала щи
trio_mia
Apr. 9th, 2013 01:54 pm (UTC)
Так и солянку сможешь сделать!)
(no subject) - ellenkiwi - Apr. 9th, 2013 11:35 pm (UTC) - Expand
dona_fleur
Apr. 9th, 2013 01:31 pm (UTC)
от мужа моего Вам - нижайший поклон :) Такая солянка получилась вкусная!!! Как раз и капуста квашеная оставалась - такая, что только в суп. Все! Теперь только свежая будет.
(Тарелочки у Вас очень хороши!)
trio_mia
Apr. 9th, 2013 01:56 pm (UTC)
Спасибо!) на здоровье)
А, посуда моя слабость!)
Это villeroy&boch )
( 62 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com