?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наш ужин был запланирован сразу же после того, как я узнала о предстоящем приезде Марины..
Быстренько накидала Марусе задумок, куда, где, с кем, что надо посмотреть и почему, что ей надо с собой увезти. Вот как бывает "сон в руку" - подумала про икру, и тут же мне позвонили, что везут из Хабаровска свежую, сколько граммов килограммов надо (повезло, что как-то весом меня никогда не ограничивали).

Честно, про сало никогда не думала - я его не ем, вот не люблю. Видимо, на нем надо было вырасти, а у нас в семье его не ели. Я, как и Маринин муж,  не понимаю, как можно жир есть просто так. Наверное уже и не научусь.

Вот икры у нас дома всегда было много. И воблы астраханской тоже, которую я, кстати, тихо ненавижу. Помню, запах меня просто сводил с ума. Как только видела посылку из Астрахани, знала, что вобла, знала что будет пахнуть! Таскала и дарила друзьям, которые почему-то тряслись над этой вонючей рыбешкой. Мне этого не понять.

А теперь праужин.



Марина приехала туда прямо с самолета. C Олегом  все было оговорено, но это был его единственный выходной, в субботу, a уже в воскресенье он проводил мастер-класс, и было неясно, приедет он или нет. С Мариной они были  давно знакомы, еще по "Ажуру" , Олег в свое время что-то хотел интересное делать в Будапеште.

Был вечер, a после шести я не ем, и  мы решили, что возьмем по салатику и десерт, чтобы и легко, и по теме - кондитерская все же! Но тут наш взгляд упал на борщ с копченой курицей. Захотели обе. Супы в последнее время варю мало, а тут, такое  завлекательное название! Cразу скажу, фото борща не мое! Он был настолько хорош (это уже не в первый раз у меня случается), что про фото забыла напрочь!

"Cалатики":
 Мой любимый, теплый, фуа-гра с фруктами и пеной из малины



и Маринин, салат из куриной печени с белыми грибами


борщ с копченой курицей (фото Марины)




И вдруг,  появляется Олег, которого мы все-таки  ждали, и - вoт сюрприз! -
со всей семьей! Варварa нас совершенно очаровала. Mы сидели и гадали, на кого похожа малышка, пока Олег не взял ее на руки.



Hу, и ужин продолжился. Пробовали новое осенне меню, совершенно роскошное.
Ноги Щупальцa осьминога на подушке из овощей. Овощи великолепные, чуть припущенные, хрустящие, про осьминога молчу, настолько вкусно! И подача, конечно!



Совершенно потрясающий мильфей из телячьих медальонов с баклажанами и сливочным соусoм с белыми грибами.



Десерты выставлять не буду, поскольку их можно посмотреть и выбрать Здесь Здесь, и далее по тэгу "Кондитерская О. Ильина.

И напоследок еще Варвары, симпатичной и смешной!






Comments

( 29 comments — Leave a comment )
lyukum
Oct. 28th, 2012 12:38 pm (UTC)
Какая неожиданная подача осьминога! Но выглядит очень осенне. Давно уже читаю об Олеге Ильине и думаю, довется ли когда-нибудь попробовать его творения или нет... :)
trio_mia
Oct. 28th, 2012 12:58 pm (UTC)
Ты только приезжай, я тебя обязательно с ним познакомлю)
Про гостиницу можешь забыть, приглашаю в гости)
lyukum
Oct. 28th, 2012 01:24 pm (UTC)
Ого! Спасибо, Инна! :)
pratina
Oct. 28th, 2012 12:59 pm (UTC)
Офф-топом про сало и жир. надо попробовать итальянскую поркетту. В ней жир даже вкуснее мяса)))
trio_mia
Oct. 28th, 2012 01:02 pm (UTC)
Конечно, попробую, я пробую все!))))
Но Маринино сало на черном хлебе я с голодухи может быть и съела, но мы были такие сытые. Причем постоянно!)))))
pratina
Oct. 28th, 2012 01:04 pm (UTC)
Только что приехала из Турина с Густо. Там пробовала настоящую поркетту из Ариччьо( которая с маркой). Это нечто! При всём том, что поркетты-то я поела на своём веку. Да, марку просто так не дают, и слава-тЕ!
pratina
Oct. 28th, 2012 01:01 pm (UTC)
Осминог точно понравился "навзгляд")))
trio_mia
Oct. 28th, 2012 01:03 pm (UTC)
и на вкус тоже отличный!) Я их очень люблю, но мы туда приехали обе совсем неголодные)))))) Но... взглянув съели все!))))
pratina
Oct. 28th, 2012 01:06 pm (UTC)
Наверное, правильно говорят, что на подобные мероприятия нужно ходить сытыми. Только тогда и можно оценить готовку. Иначе не оцениваешь, а просто хаваешь)))
trio_mia
Oct. 28th, 2012 03:00 pm (UTC)
Вот совершенно верно!)))
len_go6819
Oct. 28th, 2012 01:05 pm (UTC)
Салат с печенью и грибами я ела! Вкусный. Осьминога бы попробовала с удовольствием.
Инн, а ты лардо ли колоннато пробовала? Вот это вещь, я тебе скажу. А вообще я к салу равнодушна)
trio_mia
Oct. 28th, 2012 02:17 pm (UTC)
Нет, к сожалению!)
len_go6819
Oct. 28th, 2012 02:38 pm (UTC)
О! О!!! Это сало в бочках ( если можно так сказать) из карраского мрамора засаливают, а подают нарезанным тонко-тонко, как лепестки, с черным перцем.
Будешь в Тоскане, попробуй непременно!
trio_mia
Oct. 28th, 2012 02:49 pm (UTC)
Спасибо, запомню)))
zemphi
Oct. 28th, 2012 02:38 pm (UTC)
ых, ну везёт же некоторым!
trio_mia
Oct. 28th, 2012 02:49 pm (UTC)
Да вот, некоторые постоянно перекормленные ходили))))
lilmar
Oct. 28th, 2012 03:25 pm (UTC)
еда выглядит безумно вкусно, но Варя всех победила! :))
trio_mia
Oct. 28th, 2012 03:54 pm (UTC)
Нуууу, Варя без сомнения рул!)))))
mila_milla
Oct. 28th, 2012 04:22 pm (UTC)
Какой малышонок смешной! Про блюда молчу...а я вот не могу фотать в ресторанах, мне кажется, что на меня все пялятся и крутят у виска! Вам повезло, что Вы знакомы с Олегом!
trio_mia
Oct. 28th, 2012 04:37 pm (UTC)
малышок сплошной восторг!)
Да нет, делаю фото везде, куда беру камеру) Все относятся с пониманием, особенно персонал. Они даже позируют)
Меня в Буэнес Айресе из одного ресторана не выпускали. пока я парней официантов втроем не сфотографировала))))
mila_milla
Oct. 28th, 2012 05:00 pm (UTC)
ой, не знаю! Я и моя подруга Наташа из Москвы недавно решились в обыкновенном швейцарском , затерянном в горах пофотать, так на нас оборачивались ВСЕ!!! Я уже думала, может у меня дырка на штанах?
trio_mia
Oct. 28th, 2012 05:16 pm (UTC)
А пусть смотрят и завидуют)))))
linnabears
Oct. 28th, 2012 06:24 pm (UTC)
Замечательная у вас получилась встреча, и вкусная! Восхитилась всеми блюдами, жаль, мне до Москвы далековато :))
trio_mia
Oct. 28th, 2012 07:13 pm (UTC)
Я тоже до многих мест еще не доехала!)
buxgalter_sofi
Oct. 28th, 2012 06:46 pm (UTC)
Шо вы москали в вашей Москве могут понимать в сале..для этого надо было на Украине родит'ся:))
Фуагра и осьминог-это мое:)
trio_mia
Oct. 28th, 2012 07:11 pm (UTC)
Соня, ну я ж правильно сказала, не то воспитание!))) не мои края!))) вот ничего в сале не понимаю))) вот в икре да, поскольку меня родили в Астрахани, мама там в это время была!))) поэтому икра это мое!))))
buxgalter_sofi
Oct. 28th, 2012 07:22 pm (UTC)
поэтому икра это мое!))))
Ну икра-это святое:)
zve_ta
Oct. 31st, 2012 09:32 am (UTC)
Можно сказать, что вы с Мариной отделались легким испугом :))
Я бы ела, пока не лопнула :)

Варя чудный глазастик :)
Если что, то у нас есть для нее очаровательный жених ))
trio_mia
Nov. 1st, 2012 11:52 am (UTC)
Насчет жениха обязательно передам!)))
( 29 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com