?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вот совсем несколько слов, завтра весь день буду занята, а послезавтра суббота и на Москву движется страшная жара.
Будет уже не до варенья -  все перейдут на окрошку и гаспачо.
А варенье роскошное, вишневое на розэ.
Спасибо, что есть еще такие девушки, которые не только с роскошными ногами и умными собаками, но и щедро раздающие замечательные рецепты. За что ей большое человеческое ( собак это не ест!) спасибо! Это dichulya, Таня, у нее еще много чего интересного в ЖЖ.

Варенье из вишен и розэ оказалось настолько потрясающим, что я его здесь даю,  и чтоб не потерялось в ногах и собаках.

Да, когда я покупала вишню, то попросила разрешения выбрать вишневые листочки. Мне их с большим удовольствием отдали и все спрашивали, а зачем они мне нужны?
А вот зачем! См. ниже рецепт.

Вишневый конфитюр на розе

вишневый конфитюр на розэ





1 кг вишни - с хвостиками и листьями
800 г сахарного песка
150 мл  розэ или больше - вино должно покрыть косточки, листики, веточки и сахар

джин, лимонный сок


Ягоды очистить от косточек, и все очистки - хвостики и листья, и если есть не очень красивые вишни сложить в кастрюлю , засыпать половиной сахара и залить вином  и сварить как компот. Варить 5 минут на слабом огне.


Очищенную вишню засыпать второй половиной сахара.

Сваренный компот из очистков процедить. Горячим залить им очищенную вишню, перелить в таз для варенья и довести до кипения. Оставить остывать на ночь.

Утром  шумовкой вынуть вишню, переложить в другую миску, а сироп уварить в половину. Внимательно следить, чтобы не переварился, как только начнет сильно пенится - снять с огня.

Вернуть вишню в сироп, добавить ложку лимонного сока и ложку джина. Варить минут 5.
Получится кремообразный крнфитюр с целыми ягодами.

Ароматный, с горчинкой, а ягоды с легким "хрустом", почти свежие.
Все.
Очень рекомендую, давно не получала такого удовольствия от варенья. Земляника не в счет, это особая статья.



А умные собаки у нас тоже есть. Правда, дома сейчас остался один, вторая на даче отдыхает. Вместе их никак нельзя, тогда на даче весь дом не спит. Мона поднимает крик, т.е. лай по любому поводу (шороху), Рич ее дружно поддерживает и тогда просыпаются ВСЕ. А там маленькие дети. В итоге утром все с головной болью. Поэтому Рич был с позором от греха подальше выслан. Вот и кукует со мной в городе.
Не сказала бы я , что он очень расстроен, как раз наоборот, никто его не терзает. не налетает и не трогает его любимые игрушки.



Правда фотографироваться очень не любит. Начинает зевать


отворачиваться, лаять.



Вот травку любит. Но не есть совершенно специально высаженную, а только ту, что растет здесь не знаю с какого времени. Стоит на этой поляне "сталинская" клумба. В ней давно уже нет цветов, я даже не помню, когда они в последний раз в ней были. Зато растет осот, который домашние собаки с удовольствием жуют.





но из нее еще и вылезти надо, а лапы короткие. Зато прыгает очень легко!





И вот оно собачьа счастье!





Всем большой привет и спокойной ночи!

Comments

( 57 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
taco_lynx
Jul. 26th, 2012 08:42 pm (UTC)
Какая прелесть ! И конфитюр и собака! Жаль, уже наварила вишневого. Может еще попробую. А какая это порода собак?
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:16 am (UTC)
Если полностью, то Вельш Корги Пемброк! Вот такое вот королевское имечко!)
Видимо, поэтому любимая порода английской королевы). Их у нее осталось 8 штук, а когда- то было гораздо больше)
(no subject) - taco_lynx - Jul. 27th, 2012 07:02 am (UTC) - Expand
lilmar
Jul. 26th, 2012 08:43 pm (UTC)
клёвый пёсик всё-таки! от жеж как меня на букву ё пробило :))))))))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:18 am (UTC)
Вот е- мое ( не получилась с точечками, плата муштра IPad, там нет ее(
laity
Jul. 26th, 2012 08:44 pm (UTC)
собак прекрасный, варенье взяла на заметку :)))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:18 am (UTC)
Собак любимый и залюбленный!)

А варенье действительно стоит внимания)
elievdokimova
Jul. 26th, 2012 09:17 pm (UTC)
Красавец!!!
И варенье замечательное. Только я люблю вишневое варенье с косточками и вот и не знаю - что же делать???
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:19 am (UTC)
Варить что любишь!)))
jane_smith
Jul. 26th, 2012 09:23 pm (UTC)
У нас тут нет вишни, одна черешня. Это, я считаю, непростительно. Нет. НЕПРОСТИТЕЛЬНО.
Так у меня гостит свекровь, и она привезла 2 кг!!!!! свежей, ароматной, кислой... офигенно вкусной вишни
уже 2 пирога сделано, свежую съели, но где-то полкило-700 грамм осталось. с хвостиками. но листьев нет :(

а то я трясусь над каждой вишенкой и в то же время переживаю, что съесть не успеем и она испортится.
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:20 am (UTC)
О! Такие вещи не попадают!)

Кстати, можно варить и из черешни тоже!)
Только лимонного сока добавить побольше!)
tildas
Jul. 26th, 2012 09:24 pm (UTC)
Какая гениальная идея заливать ягоды не водой, а "бульончиком"! Зарубить на носу до сезона вишен! А пока попробовать так же поиграть с сливками и что там еще будет в скорости)))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:21 am (UTC)
Сливками.... Сливами?)
Там тоже много чего можно придумать!) Танюша часто с вином что- то задумывает!)
(no subject) - tildas - Jul. 27th, 2012 06:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - tildas - Oct. 3rd, 2012 08:48 pm (UTC) - Expand
dichulya
Jul. 26th, 2012 09:47 pm (UTC)

* с трудом выдавливает слова - сплющило от комплиментоффф - фифекты фикции

Варенье - 10 баллов из десяти!

Спасибо, что поверила.

И надо "повернуть" взор народа на все эти листики и хвостики и косточки - в них уйма пользы: Аня недавно рассказывала про вушневые хвосты.

Где-то помню ела заварной крем , ароматизированный ядрами чернослива - именно косточками, это шикарно. Ну и черносливина была сверху - как атаман.

Спасибо , Инна. ))

Мону чмоке , Рича - тоже,
ну они же не вкурсе наших людских амбиций и камеру воспринимают , как нечто, что отвлекает хозяйку от его - собакина!
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:24 am (UTC)
Не, я тебе безоговорочно верю!))) у тебя со вкусом все в порядке!)

Твои лучше позируют, все таки исчейки))))
Мой собак сампосебе и фиг еще к кому подойдет)))) к чужим даже на имя не отзывается!)
shulvik
Jul. 26th, 2012 10:08 pm (UTC)
Эх, у нас сезон вишен уже давно закончился :( Но в следующем году обязательно надо будет попробовать сварить такое.

Пес замечательный )))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:25 am (UTC)
Да, собака ужасно люблю)))
xeniya_amber
Jul. 26th, 2012 10:48 pm (UTC)
)))))))))))))батюшки, вот эта собака улыбака
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:26 am (UTC)
Корги- это собака, которая всегда улыбается!))))
ellenkiwi
Jul. 26th, 2012 11:18 pm (UTC)
наш котичек тоже улыбается:)))чеширский такой:)
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:26 am (UTC)
Улыбку в студию, срочно!)))
(no subject) - ellenkiwi - Jul. 27th, 2012 05:33 am (UTC) - Expand
l_z_foto
Jul. 26th, 2012 11:35 pm (UTC)
Симпатяга))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:27 am (UTC)
Есть такое!))) и он это знает, паршивец и пользуется!))))
bandirma
Jul. 27th, 2012 12:33 am (UTC)
балдежная собака :-)
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:27 am (UTC)
Вот и ты туда же, брут!) а конфитюр?)))
(no subject) - bandirma - Jul. 27th, 2012 05:32 am (UTC) - Expand
m_a_r_s_o
Jul. 27th, 2012 02:35 am (UTC)
Вишни здесь к сожалению нет :(. Попробую с черешней.
Какие же собаки замечательные! Я в них тайно влюблема, хотя больше кошатница :).
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:14 am (UTC)
С черешней тоже можно, только на мой взгляд побольше лимона!)

Они же на кошек чем- то похожи!)
spb_zaika
Jul. 27th, 2012 02:38 am (UTC)
Рич очарователен )))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:28 am (UTC)
Спасибо, передам ему!) он будет щастлив!)
donna_sol
Jul. 27th, 2012 03:24 am (UTC)
Варенье прекрасное!
Собака чудесная!
или наоборот? варенье чудесное , собака прекрасная? ))
trio_mia
Jul. 27th, 2012 05:29 am (UTC)
Ответ правильный: от перестановки слагаемых сумма не меняется!))))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 57 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com