?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Все! У кого как, а у нас - последний день новогодних каникул!
Пронеслось, как один день. Единственно, просто одурела от еды. Хорошо, каждый день люди, и все потихоньку съедалось, готовилось и съедалось... такой нескончаемый обеденно-гостевой процесс. А вот теперь  я бы еще недельку отдохнула от всего.
Хотя, у  меня с собой даже мобильник был из клиники -  главврач очень боялась, а вдруг кто позвонит? Хе-хе-хе, как  глубоко она заблуждалась: ни одного звонка, к счастью!
И вот, когда уже ни есть, ни готовить, ни вообще  ничего делать не хочется, а  собираются зайти  еще одни хорошие люди, которых, естественно,  надо вкусно накормить, я делаю разные салаты, быстрые и необычные. У меня их собралась приличная  папочка.
Этого салат утащила из супермаркета "Азбука Вкуса". В принципе, сам рецепт они не дают, но состав ингредиентов зачитать обязаны, ну, а там делo техники, и, как вы сами понимаете, дома он получается ещё вкуснее.
И, кстати, дома можно и угря закоптить, как это сделать смотреть  здесь.
Да,  в состав салата входит кунжут. Кому-то я обещала, что выставлю этот рецепт! Ловите!





Cамое главное в этом салате - способ нарезки огурцов и  угря, все остальное очень просто.

Hа 4 порции:

450 - 500 г копченого угря (филе)
300 г огурцов (один  средний тонкий ливанский как раз по весу)

Cоус:

3 ст л нейтрального оливкового масла
2 ст л кунжутного масла
1 ч л васаби
несколько веточек петрушки
соль (по вкусу)
сахарный песок (по вкусу)

1 ст л кунжута


1. У огурцов отрезать кончики и разрезать вдоль пополам, а потом нарезать наискосок  под углом в 45 градусов  полосками толщиной 0,5 см.
2. Абсолютно так же порезать угря.
3. Сделать соус, смешав оба масла, васаби, соль и сахар, затем добавить очень мелко порезанную петрушку.

Залить соусом салат, осторожно перемешать и дать постоять минут 15.
При подаче посыпать слегка обжаренным кунжутом.


Comments

( 50 comments — Leave a comment )
ingwervanille
Jan. 10th, 2011 10:28 am (UTC)
как красиво!!! обожаю угря!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 11:19 am (UTC)
Я сама его нежно люблю и, поэтому, сама копчу.
(no subject) - barbro - Jan. 10th, 2011 11:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 10th, 2011 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - barbro - Jan. 10th, 2011 11:30 am (UTC) - Expand
agatadi
Jan. 10th, 2011 10:45 am (UTC)
вроде так просто! Очень люблю угря, но я его или просто так ем или в роллах )) Поробую обязательно такой салат сделать!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 11:17 am (UTC)
Раз, в роллах или в суши, то понравится. И самое главное - проще не бывает!:)
margaret_07
Jan. 10th, 2011 11:15 am (UTC)
Как вкусно! Надо сделать обязательно!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 11:27 am (UTC)
будет хит, поверь!:)
(no subject) - margaret_07 - Jan. 18th, 2011 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 18th, 2011 10:20 am (UTC) - Expand
barbro
Jan. 10th, 2011 11:20 am (UTC)
класс!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 11:26 am (UTC)
Муся, сделай!:)))
делов то на 5 минут, а все заценят!:)))
со слезами на глазах - barbro - Jan. 10th, 2011 11:31 am (UTC) - Expand
Re: со слезами на глазах - trio_mia - Jan. 10th, 2011 06:55 pm (UTC) - Expand
Re: со слезами на глазах - barbro - Jan. 10th, 2011 06:59 pm (UTC) - Expand
dona_fleur
Jan. 10th, 2011 11:37 am (UTC)
Выглядит просто - м-м-м! И с васаби, наверное, так остренько получается... Да еще кунжут (необжаренный?)
Фотография очень хороша!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 12:17 pm (UTC)
Неет, кунжут слегка обжаренный в репепте есть.. сырым мне не нравится, очень обжаренный перебивает вкус.
Не то что остренько, там васаби немного, а получается, что смягчается жирный привкус угря и идеально по вкусу!:)
dichulya
Jan. 10th, 2011 12:13 pm (UTC)

спасибо за линк про копчение - у нас копченых нет.., а в Голландии (откуда мне их привозили ) уже никаких нет...

здесь продается помесь.. - я как закопчююю.......ууу!))

тяжело после каникул... мда..
ellysimms
Jan. 10th, 2011 12:17 pm (UTC)
из Голландии
Как это нет? С утра еще были.
Re: из Голландии - dichulya - Jan. 10th, 2011 12:22 pm (UTC) - Expand
len_go6819
Jan. 10th, 2011 12:20 pm (UTC)
Ох, как вкууусноооо:)))
trio_mia
Jan. 10th, 2011 12:54 pm (UTC)
не жаловались!:)
Смели все!:)
tani_poly
Jan. 10th, 2011 12:33 pm (UTC)
Ой, какой хороший салатик.
Спасибо за рецепт.
trio_mia
Jan. 10th, 2011 12:55 pm (UTC)
Боже мой, (голосом кота Матроскина), да для такого кота, мы и не такой рецепт пррридумаем!:)))
cook_inspire
Jan. 10th, 2011 03:35 pm (UTC)
С удовольствием продегустировала бы этот салат!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 06:53 pm (UTC)
так в чем дело? Сделать его минут 15!:))))
(no subject) - cook_inspire - Jan. 10th, 2011 06:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 10th, 2011 07:13 pm (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Jan. 10th, 2011 03:37 pm (UTC)
Очень красиво смотрится!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 06:54 pm (UTC)
мне самой нравится, удачное сочетание посуды и содержимого!:)
ukiko_me
Jan. 10th, 2011 03:55 pm (UTC)
И для моих гостей этот салатик) Есть одни приятели, которые готовы роллы и суши есть каждый день. Теперь буду знать чем угостить их. Да и я с удовольстием съем, ингридиенты мои) Спасибо!
trio_mia
Jan. 10th, 2011 06:51 pm (UTC)
да, не за что!
Иногда просто не знаешь, чем еще гостей накормить!:) Сейчас трудно кого-то удивить!:)
olsanka
Jan. 10th, 2011 04:27 pm (UTC)
О, это вещь!:)
trio_mia
Jan. 10th, 2011 06:50 pm (UTC)
Причем, быстрая!:)
(no subject) - olsanka - Jan. 10th, 2011 06:54 pm (UTC) - Expand
ludasandy
Jan. 10th, 2011 06:51 pm (UTC)
Частенько покупаю этот салат в Азбуке)
trio_mia
Jan. 10th, 2011 06:52 pm (UTC)
Люд, я один раз купила, потом стала делать сама!:)
nelly_z
Jan. 10th, 2011 09:37 pm (UTC)
Угорь ето хорошо, Инна. Только я с кунжутным маслом никак. А без него уже не то?
trio_mia
Jan. 11th, 2011 07:02 am (UTC)
Нель, конечно, можно, нет проблем!
Я так понимаю, он подчеркивает вкус кунжута, которым посыпают.
kusto_diva
Jan. 11th, 2011 01:01 am (UTC)
Какой росмкошный салат!Берём-берём, спасбочки.
trio_mia
Jan. 11th, 2011 07:02 am (UTC)
Моим всем понравился!:)
tata_bart
Jan. 11th, 2011 06:37 pm (UTC)
Муж съел бы твой салат мигом:)))) Очень угря любит.
trio_mia
Jan. 11th, 2011 07:50 pm (UTC)
Удивила!:))))
Видела бы ты лица моих гостей... вмиг исчезло фсе!:)))
А ты не любишь?
(no subject) - tata_bart - Jan. 11th, 2011 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 11th, 2011 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tata_bart - Jan. 11th, 2011 07:54 pm (UTC) - Expand
karmitcx
Jan. 30th, 2011 08:58 pm (UTC)

То-то и оно
trio_mia
Feb. 25th, 2011 10:40 pm (UTC)
Re: То-то и оно
Что именно?:)
( 50 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

June 2017
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com