?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я никогда не любила тыкву. Вот не нравился мне ее вкус. Совсем. Но как говорят, надо начать с хорошего рецепта, чтобы полюбить, то что не любила.
Так, в общем-то, и произошло.
Я прилетела к Марине, тогда она жила в Сантьяго, и она меня встретила супом... тыквенным, о котором мы еще раньше говорили, но я так и не сподобилась его сделать по очевидной причине.
То что я обалдела от этого супа, это не сказать ничего! Совершенно роскошный, нежный на вкус, с восточными нотками, которые мне ужасно нравятся! Так, я полюбила, вернее влюбилась в тыквенные супы!
И когда  увидела этот рецепт, поняла - сделаю. Как раз время пришло тыквенное. Не упустите!
Суп очень просто делать, вот просто очень, но еще быстрее он съедается! В этом -то и заключается основная сложность!

Крабов здесь совсем немного, так... следы.
Запросто можно их не класть или украсить чем-то другим, например, креветками или тем же лососем, только вареным, а не копченым, чтобы не перебить вкус карри.
 

На 2 порции

 20 г мяса краба

400 г  тыквы

50 г лука репчатого

75 мл молока

75 мл сливок

200 мл куриного бульона

3 г желтого карри

шнитт-лук                      

лавровый лист

соль, перец

1. Лук мелко порезать, а тыкву - на  кубиками, 1,5х1,5.

2. В сковороде на растительном масле спассеровать  репчатый лук, положить тыкву и тушить еще 8- 10 минут.

3. Добавить лавровый лист, карри и еще потушить пару минут. Влить куриный бульон, довести до кипения, Варить на медленном огне 20 минут или до готовности тыквы (должна быть мягкая).

4. Лавровый лист вынуть, а суп пюрировать.

5. Влить сливки, молоко и уварить до нужной густоты. Еще раз пропустить через блендер, посолить, поперчить.

 Pазлить по тарелкам. В центр тарелки на суп положить мясо краба, а по краям посыпать мелко порезанным шнитт-луком.


Хороших вам всем выходных!

Comments

( 75 comments — Leave a comment )
natallev
Sep. 3rd, 2010 07:21 am (UTC)
Здорово. Я как раз очень люблю тыквенные супы. Это будет 5-й вариант. Спасибо
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 07:24 am (UTC)
О!!!!
А Маринин с карри и медом пробовала?
(no subject) - natallev - Sep. 4th, 2010 01:20 pm (UTC) - Expand
alely
Sep. 3rd, 2010 07:25 am (UTC)
Я тоже пока не люблю тыкву)
надо исправляться, как раз сезон начинается.
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 10:36 am (UTC)
Вот стоит попробовать тогда или этот или Маринин суп!:)
Сразу вкусно станет!
mur_murrycik
Sep. 3rd, 2010 07:39 am (UTC)
Мням! Люблю тыквенные супы! представляю как вкусно с крабами
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 10:59 am (UTC)
Так это вкусно и с креветками!:)
len_go6819
Sep. 3rd, 2010 07:48 am (UTC)
Самый вкусный осенний суп! пошла за тыквой... я тоже варю, только всегда добавляла пару картофелин, надо попробовать из одной тыквы.
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:21 am (UTC)
Попробуйте без картошки, она тут совсем не нужна!
(no subject) - len_go6819 - Sep. 3rd, 2010 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 3rd, 2010 07:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Sep. 3rd, 2010 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 4th, 2010 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Sep. 4th, 2010 03:12 pm (UTC) - Expand
vishivkaforever
Sep. 3rd, 2010 07:55 am (UTC)
ой, а я люблю тыквенные супы как раз)))
хотя вот саму тыкву как-то не очень...хотя, может быть я просто не умею ее готовить))). вот делала Эллочкину тыкву под острым соусом - необыкновенно вкусно! Дети ели и жмурились от удовольствия. И суп тыквенный они тоже любят.
Так что, обязательно сделаю Ваш супчик. Спасибо за рецепт и за то, что теперь я знаю какой супчик буду варить следующим)))
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:22 am (UTC)
Ой, да не за что!
У Эллы очень хорошие рецепты!:)))
С них тоже можно начинать, если не любишь что-то!:)
aspiri
Sep. 3rd, 2010 08:27 am (UTC)
И я люблю тыквенные супы! Варю по-разному, и с имбирём, и с карри, и с апельсиновым соком. Правда, тыкву иногда не тушу, а запекаю отдельно большим куском (это потому что я не люблю её чистить сырую). А ещё в протёртых супах люблю такие вот контрастные добавки - морепродукты, обжаренный бекон, крутоны и пр.
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:23 am (UTC)
Ален, с апельсиновым соком - очень интересно!
надо будет у тебя подсмотреть!:)
(no subject) - aspiri - Sep. 3rd, 2010 08:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 4th, 2010 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - aspiri - Sep. 4th, 2010 07:11 pm (UTC) - Expand
varieta
Sep. 3rd, 2010 08:34 am (UTC)
Рецепт очень интересный! Думаю, что приготовлю. Кстати, приготовила ваш рецепт купицы с шампиньонами и сливками: понравился! Спасибо!!!!
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:23 am (UTC)
Да не за что! Но приятно!:)
foranswers
Sep. 3rd, 2010 09:02 am (UTC)
Спасибо, попробую.
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:24 am (UTC)
:)
lenycopsy
Sep. 3rd, 2010 09:15 am (UTC)
Я делала супчик из тыквы, но у меня правда не было мяса краба и я немного для вкуса добавляла картошку, надо попробовать и такой вариантик. Единственное, мясо краба надо поискать.
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:26 am (UTC)
Так попробуйте другие добавки: и креветки подойдут, и лосось, только лучше вареный!
Все будет вкусно!:)
irenka2501
Sep. 3rd, 2010 09:30 am (UTC)
ооо, тыквенный суп, прекрасно
у меня только муж его не ест)))) а мы очень даже, а если еще и с каштанами, то дома праздник :)
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:27 am (UTC)
Ира, а вот с каштанами не пробовала. У нас их начали продавать. У меня каштановая мука есть... она не подходит?
(no subject) - irenka2501 - Sep. 3rd, 2010 01:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 3rd, 2010 07:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irenka2501 - Sep. 3rd, 2010 07:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 4th, 2010 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irenka2501 - Sep. 4th, 2010 02:44 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - trio_mia - Sep. 13th, 2010 06:25 pm (UTC) - Expand
spb_zaika
Sep. 3rd, 2010 09:31 am (UTC)
А если вместо краба взять мясо из королевской креветки? Подойдет?
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:27 am (UTC)
Очень даже подойдет!:)
nschatzi
Sep. 3rd, 2010 09:36 am (UTC)
Я в прошлом году точно так же тыквенные супы полюбила. В этом году даже 4 тыквы выросло. Надо будет попробовать!
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 11:27 am (UTC)
Класс! Большие?
(no subject) - nschatzi - Sep. 4th, 2010 08:44 am (UTC) - Expand
sloe_kt
Sep. 3rd, 2010 01:49 pm (UTC)
вот это вы мне вкусовые горизонты открываете!!!! :)
Теперь нужно тыкву и креветок купить :), краба не рискну пока.
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 07:02 pm (UTC)
Будет вкусно! Обещаю!:)
tata_bart
Sep. 3rd, 2010 04:02 pm (UTC)
Про вкус ничего не скажу, не пробовала тыквенные супы, но цвет.....насыщенность....красота!!!
trio_mia
Sep. 3rd, 2010 07:01 pm (UTC)
И все таки вкусно! Хотя тыкву очень не любила...:))))
Спасибо, Марине, сподвигла!:)
olsanka
Sep. 4th, 2010 04:28 am (UTC)
Какой хороший супчик:) Наверно можно и просто на воде, как думаешь?
trio_mia
Sep. 4th, 2010 01:21 pm (UTC)
Тань, думаю можно! Но как-то с курочкой тоже неплохо. Я как покупаю деревенскую, тут же варю бульон, который замораживаю.:)
mila_milla
Sep. 4th, 2010 01:13 pm (UTC)
еще один суп в капилочку! Инн, я раньше тоже тыквенный суп не любила, пока не поняла, что многое от самой тыквы зависит! Поэтому теперь сажаю только мускатную...она и в сладкие блюда и в супы отлично подходит! ТОлько у меня в этом году ни одной не выросло..такой дубарь был, что даже тыквы отказались расти!
trio_mia
Sep. 4th, 2010 01:20 pm (UTC)
тебе бы нашу жару!:)))))
tat_pania
Sep. 4th, 2010 03:06 pm (UTC)
Я тоже из тех, кто не очень любит тыкву. А может ещё потому, что в детстве заставляли её есть.
Исключение делаю только для сорта Uchiki Kuri с Хокайдо, потому что эта тыква не такая водянистая и без ярко выраженного тыквенного привкуса.

Надо попробовать суп, когда сезон тыкв начнётся.
trio_mia
Sep. 5th, 2010 04:50 pm (UTC)
не представляю, что это за сорт, совсем. А когда у вас сезон?
У нас вот сейчас идет.
А когда у вас сезон? - tat_pania - Sep. 5th, 2010 07:07 pm (UTC) - Expand
Re: А когда у вас сезон? - trio_mia - Sep. 5th, 2010 08:16 pm (UTC) - Expand
baksinda
Sep. 5th, 2010 03:41 pm (UTC)
Я вот тоже вкус тыквы не очень, но суп - это всегда! А еще пироги с тыквой, если ее предварительно запечь с корицей... а еще... в общем, не буду отвлекаться, суп дивный!
trio_mia
Sep. 5th, 2010 04:39 pm (UTC)
Спасибо! Может так общими усилиями и тыкву полюбим!:)
ellenkiwi
Sep. 6th, 2010 04:13 am (UTC)
здесь у каждой хозяйки свой фирменный рецепт тыквенного супа:) как у наших-борща
trio_mia
Sep. 13th, 2010 05:21 pm (UTC)
Думаю... у вас же тыквенный рай, а не свекольный!:))))
(no subject) - ellenkiwi - Sep. 13th, 2010 11:00 pm (UTC) - Expand
makushilda
Sep. 12th, 2010 08:05 pm (UTC)
люблю и тыкву и супы из нее) И карри тоже люблю
Сегодня как раз варила с курицей... А вот про карри забыла( или не догадалась(
trio_mia
Sep. 13th, 2010 05:20 pm (UTC)
Я еще привыкаю!:)
Это второй суп из тыквы. который я ела!:))))
rizhaya_bestiya
Sep. 12th, 2010 08:09 pm (UTC)
купила тыкву) буду завтра готовить)
trio_mia
Sep. 13th, 2010 05:19 pm (UTC)
жду результат!:)
(no subject) - rizhaya_bestiya - Sep. 13th, 2010 05:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 13th, 2010 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rizhaya_bestiya - Sep. 13th, 2010 07:02 pm (UTC) - Expand
olala60
Sep. 27th, 2010 09:08 pm (UTC)
А Марина тебе сразу сказала, что суп из тыквы? Я, как ни старалась, тыкву полюбить не сумела. Пробовала, но как только говорили, что это тыква, сразу становилось невкусно. :)
trio_mia
Sep. 27th, 2010 09:24 pm (UTC)
Сказала, конечно!
Попробуй мой с карри и медом, шампиньоны в нем можно опустить - я так в последнее время и делаю, цвет выигрывает!
(no subject) - olala60 - Sep. 27th, 2010 11:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Sep. 28th, 2010 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olala60 - Sep. 30th, 2010 10:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Oct. 4th, 2010 09:46 pm (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 1st, 2015 06:29 am (UTC)
Тыквенный суп - карри с крабами
Пользователь elif_kose сослался на вашу запись в своей записи «Тыквенный суп - карри с крабами» в контексте: [...] Оригинал взят у в Тыквенный суп - карри с крабами [...]
( 75 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com