?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Cвиные ребрышки-гриль

Рецепт из быстрых и доступных. С ингредиентами не должно быть никаких проблем. Самое главное - хорошие мясистые ребрышки.
Что удобно, даже если вы устали, не придется особенно возиться. Когда готовлю, чтобы не мыть лишний раз противни и решетку гриля, застилаю ее фольгой: вынул готовое зажаренное мясо, фольгу выкинул, протер стекло духовки и опять все замечательно чисто.

Для маринада много ингредиентов не надо - чем меньше, тем ярче вкус мяса.





1 кг мясных свиных ребрышек




маринад

1 апельсин
3 ст. л. жидкого меда
4 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. сладкой паприки
1/4 ч. л. жгучей паприки
1 крупная головка чеснока
1/2 ст. воды
соль, перец (
по вкусу, если надо)


1. Из апельсина выжать сок.
2. Зубчики чеснока очистить, разрезать вдоль, вынуть серединку.
3. Сделать маринад, смешав ингредиенты.
4. Ребрышки выложить в контейнер и залить маринадом, оставить на ночь или на сутки в холодильнике. Один раз перевернуть.



5. Ребрышки вынуть из маринада, обсушить как следует, т.к. под грилем сладкий маринад очень сильно горит.
6. * На решетку гриля постелить фольгу, выложить на нее ребрышки и запечь под умерено горячим грилeм (переключатель поставить на 2) 10 минут с одной стороны и 8 с другой. Если будут сильно гореть, то накрыть сверху фольгой.
7. **Маринад вместе с чесноком вылить на сковородку и уварить наполовину на очень тихом огне и залить ребрышки получившимся соусом.

На гарнир я сделала овощи-гриль. Получилось быстро и вкусно!:)

*  Свинину надо запекать так, чтобы мясо было прожарено. Поэтому свиные ребрышки готовлю под не очень горячим грилем и подольше, так они не горят и лучше
прожариваются.
** Чеснок получается мягкий, как запеченный.




Comments

( 72 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Dec. 10th, 2009 06:59 pm (UTC)
есть мнение, что такое на ночь глядя нельзя смотреть!
trio_mia
Dec. 10th, 2009 07:03 pm (UTC)
Нормальное!:)))))
Я убрала вопрос. хотела про мясо спросить.. но как-то не там его поставила...

(no subject) - evil_mimi - Dec. 10th, 2009 07:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 10th, 2009 07:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 10th, 2009 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 10th, 2009 07:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 10th, 2009 07:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 10th, 2009 08:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 10th, 2009 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 16th, 2009 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 16th, 2009 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 16th, 2009 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 16th, 2009 06:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 16th, 2009 07:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 16th, 2009 07:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 16th, 2009 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 16th, 2009 07:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 16th, 2009 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 17th, 2009 04:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 17th, 2009 04:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 17th, 2009 04:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 17th, 2009 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 05:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Dec. 17th, 2009 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 10:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 18th, 2009 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 18th, 2009 10:07 am (UTC) - Expand
misha_kwa
Dec. 10th, 2009 07:07 pm (UTC)
А мы в Ростовской области без свинины остались, я подавилась слюной, хоть посмотрела.
trio_mia
Dec. 10th, 2009 07:39 pm (UTC)
А куда ее дели?
Не расстраивайся - свинина тяжелое мясо!:)
Перейди на курочек или индюшек!:)
olsanka
Dec. 10th, 2009 07:20 pm (UTC)
Отличный рецепт:) Забираю:) Целые чесночины положить как-то не догадалась.
Инн, все забываю сказать "спасибо" за замороженный желток:)
Прикольная штука, но только если вместе с икрой:) Кстати, он остается таким же и после полного размораживания.
trio_mia
Dec. 10th, 2009 07:38 pm (UTC)
Так Таня - у меня желток полностью разморожен...

Чесночины не целые , а разрезанные вдоль, чтобы вытащить стержень..
Вкусно!:)
(no subject) - olsanka - Dec. 11th, 2009 06:49 pm (UTC) - Expand
d_bovary
Dec. 10th, 2009 08:54 pm (UTC)
Мне кажется, что правильней будет: свинные рэбрышки на гриле. ИМХО.
trio_mia
Dec. 10th, 2009 10:12 pm (UTC)
Да, абсолютно согласна. Проскочило. )
Только "с гриля" вводит в заблуждение. Вон, ниже уже спрашивают, что это та гриль такой... На самом деле они "из-под гриля".
Pебрышки-гриль... пойдет? :)
(no subject) - d_bovary - Dec. 11th, 2009 11:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - kobzoviki - Dec. 10th, 2009 09:10 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Dec. 10th, 2009 10:15 pm (UTC)
Упс... с микроволновкой не по адресу...
Я самую примитивную только для подогрева и оттаивания держу, а у Инны вообще нет и никогда не было...
А в духовке гриля нет?
(no subject) - kobzoviki - Dec. 10th, 2009 10:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 10th, 2009 10:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kobzoviki - Dec. 10th, 2009 10:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 10th, 2009 10:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 11th, 2009 11:16 am (UTC) - Expand
milav
Dec. 10th, 2009 10:23 pm (UTC)
вот.кста,хорошая идея для моего меню в русском духе;)
trio_mia
Dec. 10th, 2009 10:43 pm (UTC)
Почти шашлык! :)
ludasandy
Dec. 10th, 2009 10:37 pm (UTC)
Вкууусно!!!
trio_mia
Dec. 10th, 2009 10:45 pm (UTC)
Беспроигрышный вариант!
koa_latam
Dec. 11th, 2009 02:09 pm (UTC)
Замечательный рецепт, Иннуль!:) Сделаю обязательно! У моих мужчин это блюдо пойдет на "ура!":)
trio_mia
Dec. 11th, 2009 08:25 pm (UTC)
Оля! Это же мясо!Им это не может не понравится!:))))
mila_milla
Dec. 11th, 2009 04:48 pm (UTC)
Инн..обажаю ребрышки! Казалось бы..ну что там есть? Больше костей..и тем не менее! У нас тут их не найдешь..надо только к частному мяснику ехать..эх...не шарит местный народ в деликатесах!
trio_mia
Dec. 11th, 2009 08:32 pm (UTC)
Мила - это точно!:))))
olsanka
Dec. 16th, 2009 06:33 pm (UTC)
Инн, давно хочу спросить, да все забываю. Помню, что на форуме К был рецепт рульки. Очень простой и очень вкусный. Без пива!:)) Я его не сохранила, а теперь не могу найти. Он пропал после вашего ухода. Почему-то кажется, что это было твое.
trio_mia
Dec. 16th, 2009 06:41 pm (UTC)
Нет, по-моему рулька была Маринина...
У меня была почеревка.
Я спрошу у Марины.:)
(no subject) - olsanka - Dec. 16th, 2009 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 16th, 2009 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 02:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 03:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 03:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 04:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 04:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 04:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 16th, 2009 07:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olsanka - Dec. 17th, 2009 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Dec. 17th, 2009 10:08 pm (UTC) - Expand
( 72 comments — Leave a comment )

Profile

trio
trio_mia
trio_mia

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com